Un mezel de casa ce poate fi usor preparat. Noi am avut o slanina de mangalita afumata ce-mi parea foarte sarata. M-am gandit sa o transform prin fierbere in slanina fiarta cu boia si usturoi.
INGREDIENTE
- 700 gr slanina afumata de mangalita
- 2 foi de dafin
- 2 ardei iuti
- 4 catei usturoi
- 1 lingura boia rosie dulce de ardei
- piper
19comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Slanina afumata de mangalita, fiarta cu usturoi si boia:
- Slanina afumata se taie in doua bucati aproximativ egale.
- Spalati bucatile de slanina cu apa calda.
- Increstati usor slanina formand mici patrate.
- Prin increstare se patrunde mai repede la fierbere si se usturoiaza mai usor bucata in adancime.
- Puneti bucatile de slanina la fiert cu foi de dafin si ardei iute.
- Curatati usturoiul.
- Pisati foarte marunt usturoiul prin presa speciala.
- Usturoiul se amesteca cu putina apa sa fie ca o pasta.
- Dupa 20 minute se scurge slaninuta de apa si, cat este calda, se unge bine cu usturoi.
- Presarati deasupra cu boia dulce de ardei si piper.
- Serviti dupa racire insotita cu ardei iuti, praz, ceapa rosie, verde sau chiar cu mustar.
TIPS-URI
1
Nu am pus sare. Slanina afumata a fost excesiv sarata si prin fierbere a pierdut din sare.
2
Daca se fierbe prea mult slanina, ea devine gelatinoasa si neplacuta la servire.
3
Incercati cu o furculita si, daca reusiti sa intepati usor bucata de slanina, se opreste fierberea.
Daca ti-a placut reteta noastra "Slanina afumata de mangalita, fiarta cu usturoi si boia" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
528 puncte
183 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
