Snitele cu crusta crocanta din fulgi de mei

de mihaelar63 in Porc, 5 Ian 2019 | 2923 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sunt fascinata de diversitatea ingredientelor ce pot fi gasite astazi in comert. Bineinteles, la oras < Gasesti mai multe optiuni :D Mi-au atras atentia fulgii de mei pe care i-am si vazut imbracand un snitel. Asta prin extensie, stiind de snitelele cu crusta de fulgi de porumb. Partea buna este ca le-am preparat la cuptor. Am obtinut cea mai crocanta crusta ce am mancat vreodata. Parol ! Daca nu credeti, puteti incerca :D

INGREDIENTE

600 gr cotlet porc [ de casa ]
150 gr fulgi mei
2 oua [ de casa]
boia rosie de ardei
usturoi granulat
sare
piper
ulei de floarea soarelui pentru pulverizat

mihaelar63

Bucataras Suprem

18 imi place 27comentează

0 reteta favorita

Taguri: snitele cu crusta crocanta din fulgi de mei, snitele, crusta crocanta, retete Porc

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitele cu crusta crocanta din fulgi de mei:

Cotletul de porc se prtioneaza si se bate cu batatorul de snitele pe ambele parti .
Eu am portionat 6 bucati generoase .
Se sareaza bucatile de carne si se condimenteaza cu usturoi granulat , piper si boia rosie , pe ambele parti .
Ouale se sparg separat pentru ca sa le puteti verifica prospetimea .
Se bat ouale spuma . Adugati putina sare .
Insiruiti 3 castronase sau farfurii adanci in care aveti puse faina alba , ouale batute si fulgii de mei [ in aceasta ordine ].
Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt .
Se incepe cu o bucata de carne care se trece prin faina [ se scutura usor] . Treceti ap-oi felia prin ou batut . La sfarsit se pune in farfuria cu fulgi de mei .
Eu am pus un strat subtire de fulgi in farfuria adanca , Am asezat felia de carne data prin faina si ou . Am presarat pe deasupra fulgi de mei si am apasat usor cu podul palmei .
Se procedeaza la fel cu fiecare felie de cotlet .
Asezati carnea astfel impanata in tava cu hartie de copt .
Pulverizati deasupra usor ulei vegetal .
dati tava la cuptor , foc moderat si o lasati pana snitelele incep sa se rumeneasca .
Eu am lasat la 180 grade, 25 minute , cu7 ventilatie .
Am obtinut cea mai crocanta crusta ce am preparat vreodata .
Serviti snitelele crocante in crusta de mei alaturi de salata , muratura sau garnitura preferata .
Noi am servit alaturi de gogosari marinati .
Snitelele in crusta de mei au un gust placut . Crusta mi-a parut ca aduce usor cu gustul de nuca .