Snitele pin piept de pui cu legume mexicane

Pieptul de pui se taie fasii si se bate. Separat se bat ouale peste care se adauga vegeta dupa gust si faina si se amesteca fara a se forma cocoloase. Se trec bucatile de piept de pui prin pesmet, apoi prin amestecul de ou cu faina si apoi se prajesc in ulei bine incins pe ambele parti.

Se scot pe o farfurie pe un prosop de hartie pentru a se scurge surplusul de ulei.

Sseparat se pune la fiert amestecul de legume cu un pahar mic de apa, sare si margarina. Atentie, legumele se lasa sa se dezghete la temperatura camerei.

Se servesc atat calde cat si reci . Pofta buna!