Spaghetti carbonara

de AlexTeacher in Spaghete, 21 Aug 2018 | 13095 vizualizari

 

Spaghetti carbonara e o reteta clasica, cu putine ingrediente si facuta bine are un gust senzational!

 

INGREDIENTE

  • spaghetti – 200 g
  • bacon - 100 g
  • usturoi – 1 catel
  • parmezan - cca 60 de g
  • 3 galbenusuri de ou
  • piper negru proaspat rasnit
  • ulei de masline
  • sare pentru paste
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti carbonara:

1. Pune pe foc o oala cu 2 l de apa cu putina sare. Baconul este deja sarat, asa ca nu exagera cu sarea.

 2. Taie baconul cubulete.

3. Ia spaghetele, strangele ca intr-un buchet, rasuceste si da-le drumul in apa. Impinge un pic marginile sa nu se arda. Pentru fiecare portie iti trebuie 100 grame de paste uscate. Fierbe-le cu un minut mai putin decat scrie pe pachet, pentru ca o sa la final vor ajunge in tigaia cu bacon si se vor mai gati un pic. Trebuie sa ramana al dente.

4. Pune pe foc o tigaie cu putin ulei de masline, sparge catelul de usturoi si lasa-l in ulei pana devine auriu si apoi scoate-l, altfel, in loc sa aromatizeze uleiul, o sa se amarasca.

5. Pune si baconul si prajeste-l.

6. Intre timp bate 3 galbenusuri de ou si pune peste ele 40-50 de grame de parmezan ras si putin piper. Acesta va fi sosul care leaga baconul si pastele.

7. Cand pastele sunt gata, pune-le direct in tigaie, peste bacon. Pune si un pic de apa de la paste pentru a te ajuta la sos.

8. Pune ouale cu parmezan peste paste si amesteca, atentie sa fie focul mic sau pune tigaia peste oala cu apa in care ai fiert pastele si amesteca. E o metoda buna sa nu se faca ouale omleta.

9. Pune pastele in farfurie si rade parmezan deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti carbonara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

MotanLaOale 1

27.08.2018, 16:38

RODIMUR 1

04.10.2018, 16:29

Foarte gustoase!

ioana_lupu 1

22.01.2020, 16:49

Am vazut mai demult un italian mai in varsta cum prepara Carbonara si semana foarte bine cu reteta ta. Simple si delicioase!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paste cu dovlecei zucchini