Sprot prajit

Sportul congelat il trecem printr-un jet de apa,  apoi presaram sare. 

Faina o amestecăm cu malaiul si cu putina sare. Punem uleiul la încins într-un tuci.  Trecem fiecare peste prin amestecul de faina cu mălai si prajim câteva minute pe ambele parti pana se rumenesc frumos. 

Servim alături de un sos de usturoi cu smantana si stropit cu zeama de lămâie.