O stiuca mare de 5 kg a esuat in bucataria mea . A continut 980 grame icre . Am impartit-o in trei . Prima portie ,mai marisoara am preparata-o proaspata la tava .Sotul meu se ocupa mereu de curatare , eu de preparare . Servim pestele bun amandoi sau cu musafirii . Echitabil nu-i asa ?
INGREDIENTE
- 1.5 kg felii stiuca proaspata
- 100 gr unt
- 100 ml ulei masline
- 1 pahar vin alb demi-sec / sec
- 2 cepe taiate pestisori
- 2 foi dafin
- 6 catei usturoi tocati
- 1 crenguta de cimbru verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 lamaie taiata felii
- sare
- boia rosie iute de ardei
- struguri
- 1 lingura rasa amidon -optional
14comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Stiuca cu struguri:
- Pestele dupa curatare se sareaza si poate sa stea asa la rece cateva ore. Este chiar indicat , el isi va trage doar atata sare cat are nevoie .
- Inainte de preparare stiuca se limpezeste cu apa rece .
- Se ia o tava si se aseaza uniform foile de dafin , ceapa si usturoiul . Jumatate din unt se pun bucatele din loc in loc .
- Urmeaza sa se aranjeze feliile de stiuca .
- Deasupra se presara boia iute de ardei ,patrunjel verde tocat +crenguta de cimbru .
- Se distribuie din loc in loc feliute de lamie si se restul de bucatele de unt .
- Turnati deasupra vinul si uleiul .
- Dati tava la cuptor pana pestele incepe sa se rumeneasca .
- Decorati preparatul cu boabe de struguri .
- Noi am preferat sa-l servim fara sos si cu garnitura de orez .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Reteta originara prevedea un sos cu struguri . Se punea mai mult vin- 500 ml .La sfarsitul coacerii ramanea mai mult lichid .acesta impreuna cu legumele se blenduiau si se punea amidonul si jumatati de boabe de struguri .
Daca ti-a placut reteta noastra "Stiuca cu struguri" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
