Socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ . Nici meniul propus cu ingredientele disponibile . Initial ma gandisem la o ciorba de vitel cu mazare . Ora mesei se apropia, vitelul nu era decongelat iar mazarea nu era suficienta . Asa ca m-am reorientat cu ce aveam disponibil .In 30 minute am preparat o supica cu mazare verde ,, imbogatita '' cu fasole verde . In loc de vitel am folosit niste carnat afumat de casa . Rezultat : o supa grozava !!!!
INGREDIENTE
- 500 gr fasole verde congelata
- 300 gr mazare verde congelata
- 500 gr carnat de casa afumat
- 1 gogosar
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 2 linguri ulei
- 1 pahar smantana grasa -25%
- 1 ardei iute
- 1 lingura zaatar [ amestec cu cimbru , busuioc , oregano , susan , sumac ]
- sare
- patrunjel verde
32comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de fasole , mazare verde si smantana:
- Legumele se curata si se spala .
- Gogosarul si ceapa se taie cubulete . Morcovii se feliaza rondele .
- Carnatul se opareste cu apa fierbinte si se taie rondele de 2-3 cm.
- Se soteaza usor legumele in ulei pana ceapa devine sticloasa .
- Prima data se pune ceapa , dupa1 minut morcovii si la urma gogosarul .
- Adaugati la prajire rondelele de carnati .
- Dupa 2-3 minute se pune in oala 2 l apa fierbinte . Sarati .
- Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
- Se fierb legumele 15-20 minute pana morcovul este patruns .
- Adugati mazarea si fasolea verde .Este necesar inca 5 minute de fierbere .
- Se condimenteaza cu zaatar si ardei iute feliat .
- Smantana se dilueaza cu zeama fierbinte din supa , se amesteca si se pune in oala . Amestecati usor .
- Opriti focul de sub oala .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- La servire adugati patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Daca doriti sa grabiti prepararea, caliti usor legumele in ulei .
2
Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
3
Folositi o smanatana mai grasa daca doriti ca supa sa nu aiba cocolose .
4
Doriti sa fie mai light ?Reduceti cantitatea de smantana .
5
Carnatul este optional . Va fi delicioasa fara carne sau cu carnita de ce doriti : pui , peste , etc
Asta citand un celebru Bucataras 
)))
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2093 puncte
1208 puncte
1000 puncte
493 puncte
254 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
