O supa calda si limpede - o levesa cum ii mai zicem noi pe aici - pe asemenea vreme ploioasa face minuni !!! Nu trebuie nici un condiment rar , nu trebuie nici un farfastac , decat sa o preparam asa cum am mancat in casa bunicilor . Daca ai materie prima proaspata si de calitate si mancarea ta va fi gustoasa !!!
INGREDIENTE
- Oasele de la pieptul unui ratoi
- 5 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- 1 felie telina
- 1 ardei
- 2 cepe mici
- 2 cartofi
- 1 usturoi verde
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita piper negru boabe
- sare
- patrunjel verde
- taiteii preferati
33comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de ratoi:
- Se dezoseaza pieptul de ratoi si se spala . Carnea o folosesc pentru un felul doi .
- Se curata , se spala si din nou se spala legumele .
- Se pun intr-o oala cu 3 lapa rece oasele de la ratoi .legumele , foaia de dafin , piperul si sarea .
- Eu le-am fiert in oala cu fierbere sub presiune , respectand indicatiile , timp de 45 minute .
- Se deschide cu grija capacul oalei [ asta dupa ce a fost lasata sa se odihneasca 10 minute ] ,
- Strecurati supa cu grija , sa nu va stropiti , este foarte fierbinte .
- Zeama se pune din nou pe foc si se fierb taiteii in ea .
- Eu am avut taitei de calitate ,[spatzle ]i-am fiert direct in supa .
- Puteti fierbe intai taiteii in apa sarata si abia apoi ii transferati in zeama fierbinte .
- Gustati daca mai este nevoie sare .
- La sfarsit adugati legumele taiate in farfurii si asezonati cu patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Preparata in oala sub presiune supa ramane mereu clara .
2
Fierbeti intr-o oala obisnuita ? Atunci reduceti flacara la intensitate medie . Fierbeti sub capac . Astfel supa va ramane clara .
3
O asemenea supa este hranitoare in zile reci cand raceala da tarcoale .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de ratoi" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
