Taitei cu varza

Se pun la fiert taiteii in 5 l de apa cu sare. Se fierb 8-10 minute, apoi se scurg si se lasa sa se raceasca.

Se curata cartofii si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se scurg, se zdrobesc si se amesteca cu untul si smantana.

Varza se toaca marunt, cubulete sau fidea si se caleste in ulei aprox jumatate de ora la foc potrivit invartind mereu. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se amesteca cu taiteii si se serveste cu piureul de cartofi..