Tartă cu brânză și ciuperci

de Rita Ilies in Aperitive / Garnituri, 13 Dec 2013 | 4576 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru că sunt un fan convins al tartelor, azi m-am oprit asupra unei rețete delicioase. O tartă cu blat crocant cu gust de unt proaspăt, dichisită cu brânză de bivoliță și felii cărnoase de ciuperci.
Și ca o mică paranteză, am să vă spun că brânza poate preveni cariile dentare. Dacă nu avem brânză la masă, o bucățică servită după aceasta stimulează secreția de salivă, protejează smalțul dinților și restabilește aciditatea normală a mediului din cavitatea bucală. Pe lângă calciu, brânzeturile furnizează și fosfor, foarte important pentru sănătatea dinților.

INGREDIENTE

Ingrediente pentru blat:
300 g făină cernută
125 g unt moale
un ou
sare după gust
Ingrediente pentru umplutură:
250 g brânză de bivoliță (puteți înlocui cu telemea, tofu sau brânză feta)
două lingurițe cu griș
6 ciuperci mari
ardei roșu
100 ml iaurt
un ou
emmentaler
o linguriță cu mărar proaspăt tocat
sare și piper după gust

Rita Ilies

Bucataras incepator

23 imi place 15comentează

8 reteta favorita

Taguri: tarta cu branza, tarta cu ciuperci, tarta aperitiv, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu brânză și ciuperci:

Se frământă untul împreună cu oul și sarea. Peste pasta obținută cernem făina, apoi frământăm din nou până la omogenizare. Întindem aluatul, îl punem în tavă ( nu e nevoie să o tapetăm ) și îl înțepăm pentru a evita formarea bulelor de aer. Lăsăm aluatul la cuptor aproximativ 10 minute la 150 de grade.

Brânza se amestecă împreună cu grișul și se întinde peste aluat ca prim strat de umplutură. Se presară peste, ardeiul tăiat cubulețe

Ciupercile se dau 10 minute la tigaie, apoi se așează estetic peste umplutura de brânză. La final, condimentele împreună cu oul și iaurtul se amestecă și se toarnă peste tartă.

Se introduce la cuptor, timp de aproximativ 25 de minute, la 180 de grade. Când tarta e gata, radem emmentaler pentru un plus de savoare. Se servește la temperatura camerei.

Poftă bună și o zi frumoasă!