Tarta cu ciocolata, banane si caramel

Aluatul pentru tarta l-am improvizat din: 100 gr unt topit, 3 linguri lapte, o lingura zahar, putina sare si 200 gr faina. Am amestecat ingredientele iar aluatul format l-am intins intre doua foi de copt si l-am asezat intr-o tava rotunda. Se inteapa cu furculita si se coace in cuporul preincalzit pana se rumeneste usor pe margini. Cel mai bine este sa fie copt deasupra cu o hartie de pergament peste care se pun boabe de fasole. Din pacate eu nu am avut...si parca a iesit putin mai uscat si s-a cam strans in tava :) Data viitoare voi cauta sa fac un aluat mai pufos si fraged. Blatul acesta este perfect pentru american pie :) pentru ca se inmoaie de la mere...in fine :)

Se scoate blatul si se lasa la racit. Cat timp a fost la cuptor am facut caramelul. Se topeste zaharul si se lasa sa se caramelizeze, apoi se adauga smantana lichida, cu grija, sa nu sara. Se amesteca usor pana se topeste zaharul si se lasa la racit.

Se prepara crema de ciocolata, din 150 de gr de ciocolata, se pastreaza 50 gr. Se amesteca intr-o craticioara smantana lichida cu 50 gr caramel si ciocolata rupta bucati si se pune pe foc pana se topeste. Se tine craticioara deasupra flacarii sau la bain marie. Se lasa apoi la racit.

Bananele se curata si se taie pe jumatate pe lung si apoi inca o data pe jumatate pe orizontala. Se topeste untul intr-o tigaie, se pun bananele si se presara cu zaharul. Se intorc pe ambele parti pana incepe sa se caramelizeze usor zaharul. Se lasa la racit.

Cele 50 de gr de ciocolata se topesc se se unge blatul de tarta cu ajutorul unei pensule. Se aseaza apoi bananele si se toarna sosul caramel. Se pune tarta la rece jumatate de ora. Crema de ciocolata se bate cu mixerul pana devine pufoasa si se intinde peste bananele cu caramel. Se da la rece cateva ore.

Noi nu am mai avut rabdare si am taiat-o mai repede :) inca nu se intarise bine :)