Tort cu bere bruna

de _Alina_ in Torturi, 12 Iun 2012 | 9354 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 250 ml bere bruna (eu am pus Silva)
  • 100 g unt
  • 80 g ciocolata 75 % cacao
  • 2 albusuri + 5 galbenusuri
  • 2 1/2 cani faina
  • 1 cana zahar tos
  • 1/2 cana zahar brun
  • 2 lgt bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lgt praf de copt
  • crema:
  • 250 ml bere bruna
  • 200 g ciocolata neagra
  • 200 g smantana nefermentata 12 %
  • 2 lgt esenta de rom
  • decor:
  • 50 g alune prajite si sarate
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu bere bruna:

Blat:

1. Puneti berea si untul intr-un vas pe foc mic 5 min.

2. Topiti ciocolata intr-un vas. Adaugati putin (cam 2 linguri) din amestecul de bere si unt pete ciocolata topita.

3. Bateti albusurile cu 1/4 din zaharul tos si galbenusurile cu restul de zahar tos.

4. Adaugati amestecul de bere si unt peste galbenusuri si mixati bine, puneti si zaharul brun.

5. Cerneti faina peste amestecul de la pasul 4 si mixati bine. Adaugati si bicarbonatul stins + praful de copt.

6. Adaugati si ciocolata topita in mixul cu galbenusuri si amestecati.

7. Incorporati si albusurile in compozitie utilizand o spatula.

8. Puneti compozitia intr-o tava cu diam. 24 cm tapetata cu hartie de copt.

9. Dati tava la cuptor 60 min la 180 °C. 

Crema:

1. Puneti berea intr-un vas la foc mic.

2. Adaugati ciocolata taiata in bere si invartiti pana se topeste.

3. Trageti vasul de pe foc, puneti smantana si invartiti.

4. Tineti vasul in mana deasupra flacarii si continuati sa invartiti inca 3 min.

5. Opriti focul si adaugati esenta de rom.

Asamblare:

1. Taiati blatul in 2 sau 3 dupa ce s-a racit complet.

2. Puneti crema.

3. Puneti deasupra alunele zdrobite.

  
    

TIPS-URI

1

Folositi ciocolata de calitate. Eu am folosit pentru crema niste ciocolata cumparata de fii-mea... si crema nu a iesit cum trebuia :(

2

Puteti face mai multa crema :P

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu bere bruna" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 15:54

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

pe 04.07 la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de ciocolata si kiwi