Tort cu spuma de ciocolata

Se framanta bine cu mixerul (cu paletele ptr aluat), faina cu sarea, zaharul, untul, oul si smantana. Se acopera si se lasa la frigider cam 30 de minute. Se incalzeste cuptorul, se unge o forma de tort de 26 cm, se intinde o foaie rotunda si se aseaza pe fundul formei. Se baga in cuptor si se coace 25 de minute la 200 de grade.

Se topeste ciocolata in microunde sau pe baie de aburi. Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusirile se bat cu mixerul adaugand si zaharul pana se deschid la culoare. Se adauga ciocolata calduta si se pun deoparte.

Se bat albusurile si frisca separat, pana se intaresc. Se adauga pe rand in amestecul se ciocolata si se intinde peste blat. Se lasa la frigider 5 ore. Se decoreaza cu aschii de ciocolata.