Tort Diplomat

Se bat ouale cu zahrul si cu un praf de sare pana se deschid la culoare. Adaugam laptele, amestecam bine, punem pe foc si amestecam incontinuu.

Intre timp punem gelatina la inmuiat in apa rece (adaugam apa cam doua degete peste gelatina). Adaugam gelatina peste compozitia de calda de oua si lapte, amestecam bine. Mixam frisca si o adaugam peste compozitia de mai sus dupa ce s-a racit foarte bine.

Tapetam o forma cu folie alimentara. Asezam pe marginea formei felii de rulada sau piscoturi. Turnam un strat de compozitie dupa care adaugam un strat de ananas foarte bine scurs de zeama si niste fructe confiate. Turnam iar din compozitie, adaugam fructe si la final, ultimul strat sa fie de compozitie.

Dam la rece cateva ore dupa care il rasturnam pe un platou, il ornam cu frisca si cu fructe dupa imaginatia fiecaruia.