Tortul Martisor

Untul (la temperatura camerei) se mixeaza cu zaharul cateva minute, dupa care adaugam ouale si esenta de vanilie.

Se pune faina si zaharul, smantana si bicarbonatul stins in otet.

Eu am pus si putina sana cam 50 ml, compozitia este foarte groasa si punem si colorantul, amestecam bine si adaugam optional merisoarele (am avut cam 1-2 linguri).

O forma de tort detasabila se tapeteaza cu hartie de aluminiu,se lipeste bine peste tot pentru a nu prinde forme ciudate blatul.

Se toarna compozitia, se da in cuptorul preincalzit pentru 40 minute, se verifica cu scobitoarea daca este facut.

Eu l-am taiat a doua zi.

Se taie capacul de deasupra se pastreaza si se faramiteaza pentru a orna tortul si se taie in jumatate blatul.

Pentru frisca:

Se pune frisca lichida (scoasa din frigider), zaharul pudra, smantana si esenta de vanilie, se mixeaza pentru cateva minute pana devine ca o crema.

La sfarsit se adauga crema de mascarpone, se mai mixeaza cateva minute si se orneaza tortul.

Deasupra si pe margini se pune blat faramitat (eu l-am dat pe razatoarea mica).

Se da la rece pentru cateva ore.

Pofta buna si o primavara frumoasa!