Azi 2 iulie implinesc matusalemica varsta de 6 luni hlizeala pe bucataras.La Campina e si sarbatoare,''Sarbatoarea celor 2 Iulii'' la Castelul Iulia Petriceicu Hasdeu...asa ca o sa fac ''spiritism'' cu un tortulet de zmeurica.......si cu forma de tort castigata la concursul din ''Click Pofta Buna''.....cea mai mica si mai mica forma de tort pe care o aveau in dotare....dar ''calul de dar nu se cauta la dinti'''mai ales ca-i marca nemteasca si cu astia nu te pui.....
INGREDIENTE
- 125 g margarina rama
- 4 oua
- 80 g zahar
- 80 g faina
- 1/2 praf de copt cu sofran
- 170 g ciocolata amaruie 52% cacao
- 150 g margarina rama
- 200 ml frisca hulala
- 50 g zahar
- 2-3 linguri dulceata zmeura
- 200 ml frisca hulalala
- 2 linguri de crema fara zmeura
- apa+sirop de zmeura
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tortulet ''6'':
Blatul:
Albusurile le batem spuma tare cu zahar.Topim margarina si o lasam sa se raceasca,dupa ce s-a racit o adaugam peste galbenusuri frecand ca la maioneza.Faina o amestecam cu praful de copt.Peste albusurile batute spuma,adaugam galbenusurile si amestecam usor,apoi punem faina si omogenizam totul bine.Pregatim forma de tort ( diametru 18 cm),unsa bine si turnam blatul in ea,o dam la cuptorul preancalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Il lasam la racit.
Crema:
Maruntim ciocolata si impreuna cu frisca si zaharul le topim pe baie de abur,pana devine o crema omogena,nu trebuie sa fiarba.Se da la rece cca 1-2 ore.Apoi se mixeaza foarte bine,cand a devenit o spuma,adaugam margarina ( care este moale) si omogenizam.Inainte de a adauga margarina oprim 2 linguri de crema penttru ornat.La final adaugam dulceata de zmeura .
Pentru ornat:
Batem bine frisca hulalala,nu mai are nevoie de zahar,apoi adaugam cele 2 linguri de crema si omogenizam
Siropul:
Sirop de zmeura diluat cu putina apa( sau orice alt sirop doriti,eu asta am avut)
Asamblare:
Se taie blatul in 4 ,se siropeaza fiecare parte,se umple cu crema si la final se imbraca tortul in frisca amestecata cu crema de ciocolata.
TIPS-URI
1
albusurile se bat spuma cu un praf de sare
2
se pot folosi si fructe proaspete in loc de dulceata,eu le facusem deja dulceata
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
