Varza cu jumari reteta traditionala romaneasca

de kukibella in Porc, 30 Sep 2013 | 19256 vizualizari

Varza cu jumari reteta traditionala romaneasca este un fel de mâncare ce îmbină armonios gusturile acrișoare și sărate, oferind un contrast interesant între varza murată moale și jumările crocante. Acesta este adesea servit ca fel principal, însoțit de mămăligă, și este apreciat pentru savoarea sa robustă și pentru faptul că oferă o sursă bună de energie în lunile reci ale iernii. Preparatul este un exemplu clasic de utilizare eficientă a resurselor disponibile în gospodăriile tradiționale românești și de valorificare a ingredientelor simple într-un mod gustos și reconfortant.

INGREDIENTE

Ingrediente Varza cu jumari reteta traditionala romaneasca
o varza (de 2-3 kg, proaspata)
jumari
3-4 bucati carne de porc de la garnita
o ceapa
1 lingura bulion
2-3 roşii (bine coapte)
sare
piper
frunze de dafin

kukibella

Bucataras incepator

23 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: varza calita, varza murata, varza acra, retete cu varza acra, jumari, reteta cu varza murata, retete Porc

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza cu jumari reteta traditionala romaneasca:

Cum se prepara Varza cu jumari reteta traditionala romaneasca

Varza se toaca fideluta; roşiile se curata de coaja şi se toaca; ceapa se toaca

Carnea şi jumarile se prajesc 2-3 minute;se adauga ceapa; dupa 2-3 minute adaugam varza,sarea,piperul,cimbrul şi dafinul;

Se acopera cratita cu capac şi se lasa la foc mic pana se ınmoaie varza; se adauga roşiile şi bulionul se acopera cu capac şi se lasa la foc mic pana este gata varza.

Se serveste cu mamaliguta si ardei iuti cu ceapa. Recomandam si varza calita in straturi

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu jumari reteta traditionala romaneasca" nu uita sa-i faci un review.