Varza la cuptor cu afumatura

Verzele le taiem in 2 si le punem intr-o oala mai mare cu apa cca 1 ora.

(am avut ciolane afumate de noi, le-am oporit cu apa fierbinte dupa care le-am fiert un clocot)

Intr-o tigaie calim ceapa cu morcovul, adaugam pasta de ardei si sucul de rosii. Lasam pe foc cca. 5 min, adaugam foile de dafin si mai lasam cateva secunde.

Intre timp am tocat varza scursa bine de apa, adaugam amestecul de ceapa si amestecam bine.

Intr-o tava mai mare (eu am folosit oala de sarmale), adaugam carnea afumata si deasupra varza,1 cana de apa fierbinte si o dam la cuptor cca 3 ore.

Amestecam ocazional si la final adaugam cimbru.

Servim cu mamaliguta si patrunjel verde.