Valclaudia
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 23.04.2011
RETETE1191
PRIETENI368
Retete favoritePostari recente
publicat la 19.06.2022
Desert budinca de quinoa cu capsuni si cacao
publicat la 21.07.2019
Vinete albe umplute cu piept de pui
publicat la 05.08.2018
Desert prajitura cu frisca, zmeura si ciocolata
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
Astrele zic s-o lasi mai usor cu bautura? Dar n-au zis nimic de sosuri pe baza de vin, nu? ;)
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1430 puncte
203 puncte
122 puncte
111 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Spirale cu parmezan si susan.
Batem oul cu putina sare si 1 lingura de lapte. Desfacem foaia de aluat si o ungem cu ou batut,apoi pe 1/2 din foaie presaram parmezan ras si inchidem ca pe o carte cu cealalta 1/2. Presaram putina faina si intindem putin cu sucitorul,apoi taiem fasii pe care le rulam dand forma unei...
Somon in crusta cu sos de ardei
Nu a fost o reteta usor de facut, dar stiti de ce? Pentru ca m-am straduit sa fac aluatul frantuzesc acasa. Nu voi vorbi acum despre el pentru ca s-ar lungi foooarte mult postarea dar imi voi face timp de el cu alta ocazie. Asta cu siguranta, pentru ca e mult mai sanatos decat cel din comert!...
Rulada de ciocolata cu crema cu fructe de padure (fara faina)
Incalzim cuptorul la 190C si tapetam o tava de 25 cm x 35 cm cu hartie de copt. Cel mai bine e sa incepem cu crema, deoarece trebuie sa stea la racit la frigider. Crema de ciocolata alba: Punem frisca lichida pe baie de aburi, iar cand e fierbinte (NU o lasam sa fiarba) adaugam...
Bomboane "Suspans cu cirese"
Mixam untul cu zaharul pudra si cel vanilinat. S-ar putea sa se ingroase foarte tare si sa trebuiasca framantata cu mana compozitia. O punem la frigider daca e prea moale, timp in care spalam ciresele si le scoatem samburii. Apoi luam cate putina compozitie si invelim fiecare cireasa in ea,...
Treccia Russa sau cel mai pufos cozonac!
Mai intai am facut o maia din: 300 g faina, 250 ml lapte si drojdia dizolvata intr-o lingurita de zahar. Lasam maiaua sa creasca cca 1 ora intr-un loc caldut. Cand aluatul a crescut suficient, am adaugat ouale amestecate cu zaharul, untul moale (adus la temperatura camerei), restul de faina,...
Chec aperitiv
Bateti spuma albusurile cu un pic de sare dupa care adaugati galbenusurile ,prosciutto ,gogosarul si maslinele taiate marunt si la sfarsit adaugati faina si sare. Turnati intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptor aproximativ 45 de minute dupa care adaugati cascavalul taiat...
Inghetata Big Milk cu straciatella
Albusurile le-am batut spuma tare, apoi am adaugat zaharul pudra si am batut pana s-a facut tare ca la bezea. In alt vas am batut frisca pana s-a intarit. Peste crema de albus am adaugat intai smantana grasa, apoi smantana pentru gatit si laptele, omogenizand dupa fiecare. Am turnat...
Cozonacul Rosenkrantz
Se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar intr-o cratita cu diametrul de aprox 30cm si se tapeteaza si peretii. Se pune faina intr-un bol si se face loc la mijloc unde se pun ouale amestecate cu sare, esentele si coaja de lamaie si portocala. Drojdia se freaca cu putin zahar pana se dilueaza si se...
Macrou la cuptor cu sos de rosii si usturoi
Pestele se curata foarte bine de intestine si resturi .Indepartam capatanile pe care le dam la pisicute.:) Se spala in exterior cat si in interior cu apa rece. Pestele uscat se sareaza,se pipereaza si se pune la prajit in ulei incins. Scoatem macroul, prajit pe ambele parti ,pe servetele...
Bulion Panacris
Rosiile se spala, se aseaza pe o tava de cuptor si se dau la copt cca. 20 de minute la foc mediu. Se scot intr-un vas incapator si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit, rezonabil, zmeii mei stiu asta;), se trece prin separatorul de rosii. Sosul obtinut se pune la fiert in oala cu...
Gazpacho de castraveti
Totul va merge la un robot foarte bun si veti mixa pana va rezulta consistenta pe care o doriti. Serviti decorata cu bucatele de ardei iute, sau marar proaspat... Racoritoare si foarte gustoasa!
Costita cu cartofi noi si salata de ardei copt in otet
Feliem costita in fasii de cca. 4-5 cm latime. Condimentam dupa preferinte si lasam deoparte sa se patrunda aromele. Curatam cartofii, ii spalam , ii taiem jumatati, si-i punem la fiert in apa cu sare , doar cat sa se inmoaie putin. In tava de rumenire sau pe gratarul...
Tortulete cu crema de ciuperci
1. Se pregatesc cescutele mai intai, se amescteca toate ingredientele pe masa, se face o fantana din faina si restul e usor, pana rezulta o pasta usor de lucrat. Se lasa la odihnit in frigider 20 de minute, apoi se intinde intre doua foli transparente. Se aseaza subtire si cu grija in formele...
Zacuscă cu vinete
Vinetele se coc pe gratar si se curata.Se lasa pana se scurge zeama din ele. Gogosarii se taie felii si se toaca in robotul de bucatarie sau se dau prin masina de tocat. Ceapa se curata si se da si ea prin robot. Ceapa si gogosarii se prajesc separat in ulei.Apoi se amesteca,se adauga...
Placinta cu iaurt
Cam cu max 30 minute inainte sa va apucati de placinta, scoateti foile si lasati-le la decongelat, de asemenea porniti si cuptorul sa se incalzeasca. Prima data vom separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amestecam cu iaurtul, vanilia si coaja rasa de lamaie, lasam putin...
Somon si orez in stil Thai
Ne pregatim ingredientele: Tocam ceapa, dam pe razatoare gimbirul si usturoiul, spalam somonul si-l scurgem, punem zeama de lime intr-un pahar, radem lamaia, desfacem cutia de lapte de cocos si scoatem trei linguri, taiem cateva bucati( 3 sau 4) din ardeiul iute( eu nu l-am pus pe tot, nu imi...
File de pangasius cu portocala si lamaie
Condimentam fiecare bucata pe o parte si pe alta, stropim cu ulei de masline, adaugam usturoiul pisat si stropim cu jumatate de portocala si dam la rece 2 ore. Punem bucatiile de peste in tigaia dry cooker, adaugam vinul alb, taiem 2-3 felii de portocala, le facem cubulete, ca si lamaia de...
Concentrat de legume
Incepem prin a curata si spala bine legumele. (Am sa repet experimentul saptamana viitoare si vreau sa adaug varza, gulii, conopida pentru un plus de gust.) Legumele le dam prin masina de tocat carne sau prin robot. Le calim foarte putin in ulei, apoi adaugam apa si lasam sa fiarba 5 minute....
Biscuitei din fulgi de ovaz
In untul topit la microunde, am adaugat cele 3 linguri de zahar brun. Am amestecat bine pana ce zaharul s-a topit, apoi am pus fulgii de ovaz, oul batut si esenta de vanilie. Am amestecat bine, apoi am pus scortisoara, faina, stafidele, praful de copt si nuca de cocos. Cu mana umezita am format...
Prajitura cu iaurt si cocos
Intr-un castrom mixam spuma tare cele 3 albusuri cu un praf de sare, adaugam 3 cani de zahar, 3 galbenusuri, apoi 3 cani de iaurt si la final faina amestecata cu praful de copt. Acest amestec il turnam intr-o tava dreptunghiulara (d=24*36 cm). Peste aceasta compozitie presaram 1 cana de zahar...