Valclaudia
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 23.04.2011
RETETE1191
PRIETENI341
Retete favoritePostari recente
publicat la 19.06.2022
Desert budinca de quinoa cu capsuni si cacao
publicat la 21.07.2019
Vinete albe umplute cu piept de pui
publicat la 05.08.2018
Desert prajitura cu frisca, zmeura si ciocolata
Horosmopul tau de astazi:
Balanta
Rutina omoară distracţia. Dacă azi ai stat o oră pe bucătăraş.ro, mâine trebuie să stai două ore. De săptămâna viitoare te poţi muta definitiv aici!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
247 puncte
167 puncte
148 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Galaktoboureko...pfff... Complicat? Deloc! O sa vedeti... ;-)
Sa va spun si ce am facut cu toate astea... Am pus la fiert laptele cu grisul, un praf de sare si coaja de la o lamaie. Am luat la bataie cele 7 galbenusuri de ou cu 7 linguri de zahar, pana s-au omogenizat bine si au inceput sa se lumineze la fata. :-) Intre timp am mai amestecat, dar mai cu...
Tort Aniversar Cu Rodie Si Champagne Buttercream
Separati albusurile de galbenusuri. Mixati galbenusurile cu 20g din zahar pana isi tripleaza volumul, apoi turnati sampania cu esenta de vanilie si amestcati pana obtineti o crema moale. Adaugati untul topit peste galbenusuri apoi incorporati faina amestecata cu praful de copt. Mixati...
Cordon bleu cu seminte de floarea soarelui, la cuptor
Spalam pieptul de pui, il scurgem bine de apa si il taiem pe lungime, in 3-4 felii potrivite. Acoperim fiecare felie de carne cu o folie alimentara si apoi o batatorim bine folosind ciocanul pentru carne. Ideal este sa nu rupem carnea si sa obtinem felii subtiri si uniforme, dar daca se rup nu e...
Focaccia cu ierburi, din faina de secara
1. Se amesteca faina cu sarea, drojdia si apa. 2. Se adauga uleiul de masline si se incepe framantarea prin apasarea ferma a aluatului pana devine moale. 3. Se lasa la dospit in bol pentru 2 ore intr-un loc ferit de umezeala si curent, acoperit cu un servet de bucatarie....
Tartă cu prune
Prunele le-am spalat,le-am scos sâmburii si le-am taiat jumatati,apoi le-am amestecat cu zaharul tos. Am preparat apoi aluatul de tarta. Faina am amestecat-o cu sarea,zaharul,apoi am pus untul rece taiat cubulete. Am amestecat repede pâna am pbtinut o compozitie...
Mini cozonacei cu nuca
Aluatul: Laptele il punem pe foc pana devine caldut. Untul il topim si il lasam sa se raceasca. Drojdia o dizolvam cu o lingura de zahar si 1-2 linguri de lapte. Intr-un bol punem faina, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, praful de sare. Galbenusurile le batem spuma impreuna cu zaharul si...
Gogosi cu smantana
Mai intai se face maiua intr-un bol se pune drojdia cu putin lapte caldut si zahar pe deasupra, apoi se lasa sa creasca putin. Dupa ce a crescut se face coca din faina, maia si restul ingredientelor, se framanta bine apoi se tine coca la caldura acoperita pentru 1 ora la crescut. Dupa ce a...
Ciocolata de casa cu biscuiti si crantz de nuci
Se prepara extrem de rapid. Se masoara zaharul cu o cana, dar nu prea mare! se amesteca cu apa intr-o oala cu pereti dubli si se pune pe foc pana se topeste zaharul si incepe sa fiarba cu basici. Se opreste focul si se pune ciocolata rupta bucati. Eu am facut o data cu ciocolata amaruie si o data...
Panna Cotta Layers
Subit mi s-a facut pofta de panna cotta . Cu sos de ciocolata sau cu sos de cafea...mmm... Si cum nu m-am putut decide am hotarat sa le combin. Fiecare strat il vom face separat, astfel ca vom imparti ingredientele in 3. Ordinea este aleatorie, dupa cum doreste fiecare. Stratul de...
Churros
Punem la fiert la foc mediu, laptele,apa,untul si zaharul. Cand amestecul incepe sa fiarba se inchide focul.Se adauga toata faina si se amesteca cu ajutorul unui mixer pana ce va avea consistenta unei mamaligi. Lasam sa se raceasca putin si apoi adaugam pe rand ouale.Dupa fiecare ou...
Glazura de cacao (jeleu) pentru glasat
Gelatina se pune la hidratat intr-un vas cu cele 2 linguri de apa rece. Cernem cacao. Punem intr-o cratita de inox, cu fundul dublu: apa, frisca lichida, glucoza (mierea), zaharul si amestecam totul pana se dizolva zaharul, dar fara sa ajunga la punctul de fierbere. Adaugam cacao...
Covrigi
Dizolvam drojdia in apa calduta impreuna cu zaharul si 4 linguri faina.Lasam putin sa dospeasca.Circa 10 minute. Punem drojdia peste restul de faina,adaugam sarea,uleiul si framantam pana ce aluatul va fi elastic si nelipicios. Lasam la dospit pina ce isi va dubla volumul . Impartim...
Inimioare de cafea inghetata, cu lapte (Ice coffee)
Preparam o cafea la ibric, astfel. Punem apa sa fiarba, adaugam cafeaua si zaharul, amestecam si lasam sa se raceasca. Strecuram cafeaua folosind o sita pentru ceai. Luam o forma pentru cuburi de gheata (ce forma avem sau dorim) si turnam cafeaua in fiecare compartiment al formei. Punem...
Sos olandez
In primul rind untul se topeste la foc mic, cel mai mic,iar din momentul topirii complete eu l-am mai lasat citeva secunde. Unii spun ca trebuie clarificat untul si abia apoi folosit la sos. Eu l-am folosit asa si a iesit minunat. Deci, dupa ce s-a topit bine si incet untul il lasati 2-3 minute...
Paine impletita, cu chimen
Intr-un castron incapator, punem faina, facem o scobitura in mijloc si adaugam laptele caldut, drojdia si zaharul. Amestecam usor, pana se dizolva drojdia. Eu folosesc o lingura cu care amestec compozitia pana observ ca incepe sa se lipeasca de aceasta si incepe sa fie greu de amestecat....
Gogosi pufoase-pufoase
Punem faina intr-un castron si facem o gaura in mijlocul ei. Acolo punem putin lapte caldut, drojdia, o lingura de zahar si lasam la dospit pana se topeste drojdia. Adaugam ouale (mixate bine inainte), restul de zahar, zaharul vanilat, sarea, coaja de lamaie si amestecam usor cu o lingura de...
Foi cu miere de albine si crema de lamaie
Foi cu miere de albine: se freaca spumos oul cu zaharul, apoi se adauga untura, mierea, laptele si bicarbonatul stins cu otet. Se amesteca toate, apoi punem vasul pe baie de aburi timp de 10 minute. Punem faina intr-un vas, turnam deasupra compozitia fiarta pe baie de aburi si omogenizam....
Gem de pepene galben cu caise
Spalam pepenele si il taiem in doua. Cu o lingurita scoatem samburii din mijloc, apoi taiem felii, indepartam coaja si taiem cubulete. Caisele le spalam, le despicam in doua si scoatem samburii. Atat pepenele cat si caisele, pe rand, le punem in blender timp de 20-30 sec. pana se fac pasta....
Reteta simpla pentru un blat de tort perfect
Cum se prepara Reteta simpla pentru un blat de tort perfect Este foarte important ca prima data sa ne pregatim toate ingredientele masurate si forma in care vom coace blatul. Prima data decupam hartia de copt pentru a tapeta forma. Veti vedea in imagini cum trebuie sa arate forma tapetata...
Mini pavlova cu zmeura
Albusurile se pun in vasul de la robot impreuna cu sarea si zeama de lamaie. Se mixeaza la viteza mare si se adauga treptat zaharul pudra. Se batealbusul apoi pana incepe sa stea "moturi". Se incalzeste cuptorul la cea mai mica treapta. Intr-o tava cu hartie de copt se deseneaza 8...