laura_n
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 25.05.2012
RETETE573
PRIETENI336
Retete favoritePostari recente
publicat la 10.04.2026
Rețetă pască cu brânză dulce și smântână, cu aluat pufos de cozonac
publicat la 25.03.2026
Paine pufoasa de casa - Reteta cu reusita garantata
publicat la 12.03.2026
Negresa de post - Reteta delicioasa si economica
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Te învârți cât mai mult în jurul cozii, doar-doar s-o termina ziua și nu mai e nevoie să mai faci ce trebuie să faci. Nu te îngrijora, nu ești singurul care recepționează greșit vibrația lui Jupiter.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
3207 puncte
1200 puncte
1029 puncte
600 puncte
162 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Lapte de pasăre
Laptele se pune la fiert. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă 5 linguri zahăr. Se bat pâna se-nţepenesc în castron. Când laptele a dat în clocot se opreşte focul şi se iau cu lingura "...
Panzerotti
Aluatul: Pregatim o maia din cubul de drojdie ,zaharul si un pic de apa calda .O lasam la un loc cald aproximativ 15 minute,.Adaugam oul ,faina alba ,sarea si framantam adaugand cate un pic de apa calda pana cand devine un aluat nelipicios. Lasam aluatul la un loc cald pana cand isi dubleaza...
Desert prajitura intercontinental
Foi: mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la sfarsit nucile macinate amestecate cu faina. Aceasta compozitie se imparte in 3 parti si se coc 3 foi intr-o tava (25*38cm) tapetata cu hartie de copt. Timpul de coacere al foilor este de aproximativ 15 minute. Crema:...
Galette des rois(varianta mea)
Amestecă untul moale cu migdalele pudră şi cu zahărul. Adaugă pe rând ouăle, după ce e bine încorporat primul. Pentru a-i da o nota crocantă, se pot adăuga cam 50 g de migdale întregi tăiate cu cuţitul Pune o foaie de hârtie de copt pe o tavă sau pe o...
Prajitura Camelia
Margarina se freaca cu zaharul,pana devine o spuma,se adauga galbenusurile,amoniacul stins si faina,apoi albusurile batute spuma.Se imparte in trei,se coc trei foi,una cu cacao. Nucile macinate cu laptele si zaharul vanilat se fierb pe baie de abur,pana se ingroasa. Cand foile s-au racit se...
Sos de gutui
Gutuile se spala bine, se taie felii, se scoate miezul lemnos si se taie cubulete. Se pune la fiert cu o lingura de ulei 20-25 minute. Se pune zaharul si sare dupa gust. Se adauga smantana si faina dizolvata in putina apa si se mai fierbe 5 minute amestecand continuu. Se mai gusta de...
Pariziene cu crema patisera
Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Adaugam o lingura de zahar. Faina se cerne intr-un vas mare, se face o groapa in mijloc si se toarna drojdia, se lasa cateva minute pana incepe creste. se pune zaharul, sarea, coaja de lamaie, untul topit, se amesteca, se toarna laptele. Se framanta un...
Cornulete cu rahat
Se amesteca toate componentele si se face un aluat ferm care se intinde si se taie in forma de triunghiuri pe care se pun bucatelele de rahat. Se ruleaza si se obtin cornuletele care se coc la foc potrivit cca 30 min. Se scot din tava si se pudreaza cu zahar vanilat.
Placinta impletita cu carne
Aluatul se lasa la dezghetat. Ceapa se curata, se toaca si se pune la calit in ulei 3-4 minute. Se adauga carnea tocata si se amesteca sa nu se prinda pana lasa zeama. Se pune sare, piper si mararul tocat si se lasa sa fiarba pana scade zeama si carnea este facuta. Se lasa la racit...
Nuci umplute
Aluatul: Framantam un aluat din toate ingredietele, posibil sa ne intre mai multa faina (cca 400 gr), depinde cat de gras este untul. Trebuie sa obtinem un aluat neted si usor de modelat. Nu il framntam mult. Infasuram aluatul in folie alimetara si il dam la rece pentru cca.20-30 de...
CORABIOARE- fursecuri fragede
Untul se taie felii subtiri, se adauga sarea si cam 2 cani faina. Se incepe framantarea-cu mana-si treptat se adauga faina, putin cate putin pana se obtine un aluat potrivit de moale,nelipicios. Nu trebuie framantat prea mult. Se formeaza rulouri de grosimea unui deget ( de barbat!) care se pun...
Tochitura moldoveneasca
Carnea se taie cubulete si se pune la prajit in ulei. Cand isi schimba culoarea se adauga si carnatii si costita taiata. Se presara sare, piper si cimbru. Se pune putina apa si se lasa la fiert sub capac 15-20 minute. Se da capacul la o parte si se prajeste in continuare pana dispare...
Salata de cartofi in stil frantuzesc
Pune cartofii la fiert in apa cu sare. Curata cartofii de coaja, apoi taie-i cubulete si pune-i intr-un bol incapator. Adauga caperele si maslinele. Prepara apoi dressingul. Cu ajutorul unei linguri de lemn freaca fileurile de anchois, adauga cele doua tipuri de mustar, sarea si zeama...
Fursecuri cu unt si vanilie
Amestecam faina cu praful de copt si praful de budinca. Adaugam zaharul si vanilia si la final untul la temperatura camerei. Framantam pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini si are consistenta platilinei. Rupem bucatele din aluat si formam bilute (cam cat o nuca) pe care le asezam in...
Fursecuri cu fulgi de porumb
Untul se mixeaza cu zaharul,apoi adaugam oul si continuam sa amestecam pana compozitia devine cremoasa. Adaugam faina cu praful de copt si dupa ce s-a incorporat putin punem si fulgii de porumb si siropul de artar. Amestecam usor ca sa nu se sfarame prea tare. Punem fursecurile...
Pui cu ciuperci acoperit cu foietaj
- Pulpele de pui de tau in 3-4 bucati (depinde de marime)- se pun pe gratar , se rpajesc bine. - arpagicul se fierbe in apa clocotita cu coaja si se scoate intr-un bol cu gheata cu apa- apoi decojim . - baconul sau sunca afumata se taie cuburi marisoare, la fel carnatul - Taiem ceapa...
Prăjitură cu gem și nucă - rețetă de post
Într-un castron cernem făina cu praful de copt. Adăugăm sarea, zahărul și amestecăm până la omogenizare. Margarina se taie cubulețe mici și se adaugă peste făină, frământăm până obținem un aluat sfărâmicios. Două treimi din aluat se pune...
Cascaval de casa
Laptele si branza de vaci se pun la fiert in jur de 15-20 minute. Se ia de pe foc si se pune intr-o strecuratoare. Dupa ce s-a scurs intr-un bol se adauga si branza de oi, un galbenus si sare dupa gust. Punem untul la topit si adaugam compozitia din bol. Amestecam pe foc pana...
Coşuleţe aperitiv
Asta am folosit eu pentru umplutura,dar se pot umple cu orice aveti la îndemâna. Am folosit tava de briose. Am uns formele cu ulei. Am pus in fiecare forma foi de placinta sub forma de cosulet. Foile le-am uns cu ulei. Am pus în fiecare cosulet o felie de...
Garnitura cartofi Hasselback
Spalam cartofii si ii curatam de coaja (daca sunt cartofi noi nu este nevoie), apoi ii taiem feliute, dar nu pana jos, iar ca sa obtinem rezultatul dorit punem cartofii intre 2 linguri, apoi taiem, astfel cutitul se opreste la timp. Punem in fiecare crestatura putina margarina si presaram apoi...