Retete culinare

Acum trebuie doar sa ungeti o foaie de lipie cu 1-2 linguri de almette, sa puneti frunze de salata si sa rulati, apoi taiati felii si seriviti :). Mai simplu de atat nu se poate. Incercati si...Citeste continuarea

Am pus margarina la topit, la foc mic. Intre timp am pregatit ouale: am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le aruncam sau le folosim la altceva. Galbenusurile le`am amestecat cu...Citeste continuarea

Blaturile: Am facut 3 blaturi separate ,din cate trei albusuri si ce mai scrie la ingredinte ,astfel: Se bat 3 albusuri spuma cu un varf de cutit sare ,apoi se pun pe rand 6 linguri de...Citeste continuarea

Am pus la fiert cartofii, la foc mic, iar cand au fost gata i-am lasat sa se raceasca, apoi i-am taiat rondele nu foarte groase. Ca t au fiert cartofii am pregatit amestecul de carne. Am pus...Citeste continuarea

Laptele împreună zahărul, esența, coaja de lămâie și zahărul vanilat l-am pus pe foc cât să fie călduț. Făina am cernut-o într-un vas după care am făcut o...Citeste continuarea

Faina o cernem intr-un castron,facem o gaura in mijloc si adaugam oul,uleiul,otetul si sarea,framantam adaugand treptat apa calduta,pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Aluatul obtinut...Citeste continuarea

Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei împreună cu morcovul dat pe răzătoarea cu ochiuri mari. Se adaugă cartofii tăiaţi în cubuleţe şi apă şi se lasă să...Citeste continuarea

Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte foarte puţin în ulei. Se adaugă orezul spălat  şi 2 căni de apă. Se lasă să fiarbă la cuptor la foc potrivit. Urzicile se curăţă...Citeste continuarea

Feliile de pâine le-am tăiat în două, transversal. Am bătut 6 ouă cu sarea și laptele. Brânza dulce am amestecat-o cu zahărul, zahărul vanilat, cele două ouă...Citeste continuarea

Batem ouale intregi spuma folosind mixerul. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si mai mixam 4-5 minute. Adaugam apa, uleiul si apoi cele 2 linguri de mac, folosind o spatula. La final, adaugam...Citeste continuarea

Pentru clătite am amestecat apa cu laptele, oul și am bătut bine cu telul după care am adăugat treptat făina pentru a nu se forma cocoloașe. Spanacul l-am fiert și apoi l-am tocat. După...Citeste continuarea

Spalati ciupercile scoateti-le cotoarele si tocati-le marunt. Puneti intr-un bol cotoarele ciupercilor, patrunjelul si firul de ceapa tocat marunt. Dati cascavalul prin razatoare....Citeste continuarea

Ciupercile le spalam una cate una si le scuturam de surplusul de apa. Mararul il spalam si il tocam marunt. Usturoiul il curatam si il pisam. Intr-un bol punem 3 linguri...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in sferturi, se ung cu ulei si se condimenteaza cu sare, piper, boia si rozmarin Tava se tapeteaza cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit pana prind...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amesteca ingredientele pana cand obtinem un aluat mai consistent. Vom pune compozitia la rece, timp de 30 minute. Formam papanasii, fiecare colacel sa...Citeste continuarea

Fierbem foile de lasagna in apa cu putin ulei (verificam tot timpul foile sa nu se lipeasca una de alta). Foile nu trebuie sa fie prea moi, ajunge o fierbere de 5 minute. Sosul de rosii:...Citeste continuarea

Pregatim carnea cu o seara inainte (este cel mai important lucru). Spalam carnea, o stergem putin si incepem impanarea. In primul rand frecam bine, bine carnea cu un amestec din condimentele de...Citeste continuarea

Carnea de curcan am taiat-o fasiute si am amestecat-o cu 1 lingura otet balsamic si 1 lingura sos de soia. Pastele le-am fiert conform indicatiilor de pe ambalaj. Ardeii i-am taiat fasiute...Citeste continuarea

Blatul: amestecam faina, laptele, ouale, uleiul si praful de copt. Este un aluat moale - asemenea unei smantani groase. Turnam 1/2 din aluat intr-o tava (eventual tava pentru tarta), si dam...Citeste continuarea

Am incalzit smantana impreuna cu ciocolata rupta bucatele pana cand s-a topit ciocolata. Am lasat la rece in frigider pana cand s-a ingrosat crema (3 ore).   Pentru crusta am amestecat...Citeste continuarea

Se curăţă legumele, se taie cubuleţe şi se vor pune la fiert împreună cu fasolea păstăi. Apoi adăugăm tarhonul, pătrunjelul şi puţin ulei de măsline. Când...Citeste continuarea

Fierbem orezul in apa cu sare , il strecuram foarte bine si il asezam in tava unsa si tapetata  cu ulei si gris. Umplutura: amestecam branza de vaci cu oul, iaurtul, faina,...Citeste continuarea

Se decojesc fructele si se taie pulpa bucati.Se aseaza intr-o cratita si se adauga mirodeniile si 3 linguri apa.Se acopera  cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic cca.15 min.Adaugam...Citeste continuarea

Branza de vaci se amesteca cu zaharul pudra vanilat si frisca batuta. Se scot samburii de curmala. Se vor forma bile din branza, in mijlocul careia punem cate o curmala. Bilele gata formate...Citeste continuarea

Am uns tava cu unt ( precizez că am folosit tava de la aragaz), după care am așezat fideaua în strat subțire pe toată suprafața tăvii. Dăm la cuptorul preîncălzit  la foc...Citeste continuarea

Într-un vas am rupt biscuiții cât de mărunt am putut. După aceea am pus margarina la topit, după care am adăugat zahărul, lingurile de cacao, laptele și esența de rom și am...Citeste continuarea

Amestecăm ingredientele până ce aluatul devine pufos, astfel încât sa putem forma biluțe. ( eu le înfășor cu ajutorul a două furculițe așezate una lângă alta...Citeste continuarea

Pentru aluat am frecat untul cu zahărul până s-a topit împreună cu un praf de sare, după care am încorporat făina cernută cu cacaua, apoi coaja de portocală și ouăle....Citeste continuarea

 Amestecăm zahărul cu cele 4 linguri de cacao și treptat 12 linguri de apă, după care  margarina sau untul și se pune pe foc. Se dă un clocot , după care dam focul mic....Citeste continuarea

Pui in blender fructul curatat si feliat pana rezulta un piure,adaugi iaurtul si laptele si procesezi in continuare,indulcesti cu miere,rastorni in pahare,deasupra pui semintele si mai tii la...Citeste continuarea

Ceapa si prazul curatate,taiate rondele le-am calit in unt cu 1/2lingurita de sare iar dupa ce s-a aurit am adaugat vinul;am lasat sa fiarba 5min pana s-a evaporat alcoolul,apoi am dat...Citeste continuarea

Pentru aluat : Într-un castron punem făina apoi facem o gropiță în mijloc unde punem drojdia, zahărul, sarea, ouăle, untul, laptele, apa și frământăm foarte bine...Citeste continuarea

Se pune la fiert apă într-o oală cu un praf de sare, pe care o acoperim cu capac să dea în clocot apa mai repede. Când apa clocotește, înlăturăm capacul și adăugăm...Citeste continuarea

Pentru preparare am pus untura și oul într-un vas , după care am amestecat cu zahărul pudră până ce acesta s-a topit. Adăugăm coaja de portocale tocată cubulețe sau dată prin...Citeste continuarea

Amestecati faina cu praful de copt si zaharul.  Bateti ouale cu laptele batut si untul topit si racit, dupa care combinati cele doua amestecuri, adica cel lichid cu cel solid. Omogenizati...Citeste continuarea

Ceapa si ardeiul l-am taiat cubulete, morcovul l-am ras prin ochiurile mici ale razatorii si le-am pus impreuna cu uleiul si 1 cana de apa intr-o cratita acoperita cu un capac. Cand apa s-a...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, se taie in forma dorita si se fierb in apa cu sare, apoi se scurg.  Dupa ce s-au racorit se adauga muraturile, maslinele (de data asta eu nu am pus) ceapa si...Citeste continuarea

Blat 1: Intr-un vas mixam albusurile pana se intaresc,adaugand treptat jumatate din cantitatea de zahar. Galbenusurile le mixam cu restul de zahar,zaharul vanilat ,apoi adaugam treptat apa...Citeste continuarea

Cotletele se bat usor cu ciocanul de carne,se sareaza si se pipereaza dupa gust.Intr-o tigaie punem uleiul si cele 4 cotlete si le lasam pana se rumenesc pe ambele parti,apoi le scoatem pe o...Citeste continuarea

Spalam carnea si o stergem cu un servet. Taiem fiecare muschiulet in jumatate iar apoi taiem pe fiecare bucata cate un buzunar. Condimentam cu sare si piper. In buzunar presaram putina salvie...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie cuburi. Se curata ceapa, ardeiul, rosiile si se toaca marunt. Intr-un vas termorezistent, sau cratita, se pune uleiul, un strat de cartofi, unstrat de...Citeste continuarea

Se mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam 100 g zahar treptat si mixam pana la dizolvarea completa Prajim putin nuca si o lasam sa se raceasca, dupa care o macinam 100 g nuca o...Citeste continuarea

Pentru inceput pregatim sosul. Puneti la fript ceapa si gogosarul taiate marunt, apoi adaugati carnea tocata. Cand carnea si-a schimbat culoarea adaugati paharul de vin si lasati la foc mic pana...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol, se face gaura in mijloc, se adauga praful de copt, zeama de lamaie si otetul. Se amesteca putin, dupa care se adauga zaharul, sarea, untul topit si racit. Se adauga apa...Citeste continuarea

Blatul: Amestecati faina, zaharul, sarea si cacao. Frecati untul pana cand devine spumos dupa care adaugati uleiul ,laptele amestecand continuu ca si la maioneza. Adaugati pe rand ouale si...Citeste continuarea

Portocalele se curata si se taie felii. Se pun la foc intr-o cratita cu 300g zahar, zeama de lamaie si coaja rasa dela lamaie si se fierbe circa o ora pana scade bine. Intr-un castron se...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei se adauga peste albusuri si se amesteca usor,...Citeste continuarea

Ficatei se spala si se pun la fiert in apa, fara sare, se poate adauga foi de dafin, (eu nu am pus, am fiert doar in apa), ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Calim ceapa si usturoiul...Citeste continuarea

Luam frumusel bucata de carne si o desfacem apoi o batem bine sa o intindem.O ungem cu mustar,dupa gust vom pune sare,piper si oregano.Punem carnaciorul si rulam carnita.O fixam cu 2-3 scobitori...Citeste continuarea

  Pieptul de pui se bate bine si se subtiaza  ca pentru snitele(cand il batem punem o folie alimentara deasupra, astfel evitam sa se rupa pieptul cand i lbatem) Se sareaza,se...Citeste continuarea