Amandine

de brunetica in Prajituri, 31 Oct 2011 | 7682 vizualizari

 

O prajitura delicioasa. Reteta este personalizata de mine , dar este foarte buna. Am servit vecinele mele cu prajitura si au zis ca este super buna si ca vor reteta. Sper sa va incant si voua inimioarele .

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua ,
  • 200 g. zahar ,
  • 40 ml. apa ,
  • 40 ml.ulei ,
  • 30 g. cacao ,
  • 200 g. faina ,
  • 1 plic praf de copt.
  • Siropul:
  • 400 ml. apa ,
  • 200 g. zahar ,
  • 2 fiole esenta rom .
  • Crema:
  • 500 g. mascarpone ,
  • 5 linguri zahar ,
  • 5 oua ,
  • o lingurita cacao ,
  • esenta rom .
  • Glazura:
  • 200 g. ciocolata  , 
  • 100g. ciocolata alba ,
  • 150 g. frisca lichida ,
  • 50 g. unt
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Amandine:

Blatul:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, apa , galbenusurile frecate cu ulei si faina amestecata cu cacao si praful de copt .Se amesteca bine, se pun in tava tapetata cu coala de copt si se da la cuptor. Se coace la foc moderat.

Crema:

Separam albusurile de galbenus. Albusurile le batem spuma, galbenusurile le amestecam cu zaharul, mascarpone, esenta de rom  si pentru a nu ramane culoarea alba adaugam lingurita de cacao, amestecam bine pentru a se incorpora toate ingredientele, adaugam si albusurile batute si le amestecam cu crema de mascarpone si lasam la rece pentru 30 minunte.

Siropul:

Apa o amestecam cu zaharul si o fierbem pana se topeste zaharul si  se adauga esenta de rom .

Glazura:

Ciocolata o punem la foc cu frisca si untul  pe baie de abur  fara sa fiarba si amestecam sa se incorporeze bine. La fel procedam si cu ciocolata alba. Cand blatul  este copt il scoatem din cuptor, il lasam la racit , il taiem, il insiropam cu jumatate din sirop, adaugam crema, punem jumatatea de blat, o insiropam o glazuram cu glazura de ciocolata neagra. Peste ciocolata punem si glazura de ciocolata alba. Decoram cu flori din pasta de zahar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Amandine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

COMENTARII (17)

diaconta 1

01.11.2011, 19:13

ce frumoasa-i prajiturica

MIUTA 1

02.11.2011, 13:29

Foarte buna si frumoasa este prajitura ta
Imi place

brunetica 1

02.11.2011, 15:48

multumesc bunica , da cris 2711 chiar la copilarie m-am gandit cand am facut prajitura , multumesc diaconta , multumesc miuta

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Omletă haioasă cu ochișori – Rețetă rapidă pe placul copiilor

de RODIMUR 8

ieri la 13:30

Supă cremă de conopidă - Deliciu fin și cremos

ieri la 10:24

Frigănele la cuptor - Rețeta simplă și savuroasă

pe 14.02 la 15:44

Cornulețe semilună - Fragede și delicioase

pe 14.02 la 15:27

Salată Șuba - Delicioasă și ușor de preparat

pe 14.02 la 11:13

TOP
utilizatori

Panacris

2093 puncte

RODIMUR

1208 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

493 puncte

UrsanMihaela

254 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Amandina