Chiftelute de legume

Dai legumele pe razatoarea mare,le presari cu sare si le lasi 30 de minute sa se scurga. Apoi le amesteci cu ouale, faina, sare si piper dupa gust, patrunjelul tocat marunt si usturoiul zdrobit. Pui cu lingura intr-o tigaie cu ulei incins si le rumenesti pe ambele parti. Cind sunt gata le scoti pe hartie absorbanta.
pofta buna!