Chirbuli - Reteta de oua georgiene

de Retete_gustoase in Mancaruri de legume, 29 Apr 2025 | 985 vizualizari

 

Chirbuli este un preparat traditional georgian, foarte aromat, asemanator cu shakshuka, dar cu influente si condimente caucaziene specifice. Este un fel de oua gatite in sos de legume si mirodenii, servite adesea ca mic dejun consistent sau brunch.
Pentru a pregati Chirbuli - Reteta de oua georgiene, ai nevoie de ingredientele urmatoare: ceapa, rosii, usturoi, coriandru, nuci, verdeata si oua.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Chirbuli - Reteta de oua georgiene:
  • 3-4 oua
  • 2–3 linguri de ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau de masline)
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 2–3 rosii mari (sau 250 g rosii cuburi din conserva)
  • 1–2 catei de usturoi, pisati
  • 1 lingurita de pasta de rosii (optional, pentru intensificarea gustului)
  • 1 lingurita de boia dulce
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 lingurita de coriandru macinat (traditional georgian)
  • 1/2 lingurita de nucsoara (optional)
  • Verdeata proaspata: patrunjel, coriandru verde, tarhon sau busuioc – dupa gust
  • 50 gr nuci (traditional)
  • sare si piper dupa gust
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chirbuli - Reteta de oua georgiene:

Cum se prepara Chirbuli - Reteta de oua georgiene:

 Curata si taie cubulete, apoi caleste ceapa in ulei pana devine aurie.

Adauga usturoiul, apoi rosiile tocate (sau conserva) si gateste 5–10 minute, pana se evapora lichidul.

Adauga nuci macinate, pasta de rosii, condimentele (boia, coriandru, sare, piper, nucsoara).

Lasa sosul sa fiarba cateva minute, apoi adauga verdeata tocata.

Fa 2-3 locasuri in sos si sparge ouale direct in tigaie (ca la oua ochiuri). Acopera si gateste 3–5 minute, pana ouale sunt facute dupa preferinta (galbenus moale sau tare).

Presara verdeturi proaspete deasupra la servire.

Incearca si reteta de Ouă în purgatoriu, asemanatoare cu aceasta sau varianta de Omletă cu dovlecei, o reteta rapida si gustoasa.

Iti recomandam si reteta de Mic dejun cu ouă turcești

Daca ti-a placut reteta noastra "Chirbuli - Reteta de oua georgiene" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cus-cus cu legume