Ciorba de perisoare cu zeama de varza

de marcela1979 in Ciorbe, 1 Ian 2015 | 3385 vizualizari

 

Numai buna dupa o noapte de chefuit...

 

INGREDIENTE

  • carne tocata de porc 500 gr
  • 2 oua
  • 1 mana de orez
  • 4 cepe
  • 1 buc telina
  • 2 buc patrunjel radacina
  • 3-4 buc morcovi medii sau vreo 8 buc daca sunt mici
  • 1 ardei kapia rosu copt
  • 1 cutie mica de bulion
  • 1 cana de 250 ml zeama de varza sau moare cum se spune pe la noi
  • 2 lg ulei de masline
  • 1/2 lgt boia dulce de ardei
  • Frunze de patrunjel uscat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare cu zeama de varza:

Se pregatesc perisoarele astfel:Se curata  morcov 1 buc,ceapa 2 buc si se toaca ,apoi se pune sa se caleasca in 2 lg de ulei.Ca nd este aproape calita ,se pune 1 morcov micut razalit pe razatoarea cu ochiuri mici  si se lasa sa se caleasca.Se pune 1/2 lgt boia,se amesteca si se pune peste carnea tocata de porc.Se spala 1 mana de orez si se pune peste carne ,se amesteca si se adauga 2 oua ,framantand bine sa se omogenizeze.

Se pune o oala de 6 l  cu apa la foc .Se curata restul de ceapa si restul de legume .Se toaca marunt ceapa si se adauga in oala cu apa cand aceasta clocoteste,apoi se toaca morcovii,radacina de patrunjel si de telina si se pun in oala sa fiarba.Cand sunt aproape fierte se adauga ardeiul kapia copt tocat marunt .Se formeaza perisoarele din carnea pregatita si se pun in oala sa fiarba orezul.Cand perisoarele sunt fierte,se adauga 1 cutie mica de bulion si 1 cana de zeama de varza si se lasa sa mai dea un clocot.La sfarsit se adauga patrunjel frunze uscat si tocat .Se stinge focul si se lasa sa se odihneasca circa 30 de minute ,apoi se poate servi.

TIPS-URI

1

Se poate servi cu ardei iute si smantana.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare cu zeama de varza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

deyutzky 1

01.01.2015, 14:10

Imi place!

Rocsi 1

01.01.2015, 20:40

mirela0911 1

01.01.2015, 21:57

Am facut si eu dar cu ou si smantana! Buna tare!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare