Ciorba de varza cu afumatura - luscos

de mihaelar63 in Ciorbe, 7 Mar 2010 | 16347 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

prin ardeal toata lumea cunoaste ciorba de varza sub denumirea de luscos denumire ce vine din ungureste .sotul meu este todeauna incantat cand ii fac asa ceva . va prezint cu drag ciorba in una din farfuriile mele ramase de la bunica .

INGREDIENTE

400 gr costita
1 morcov
1 ceapa
1 ardei rosu mic
500 gr varza verde
1 lingura pasta ardei
1 lingurita boia
piper
marar
cimbru
codite de praz
1 lingura faina alba
1 pahar bulion [ aprox 200 ml ]

mihaelar63

Bucataras Suprem

6 imi place 9comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba, varza, luscos, costita ., retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu afumatura - luscos:

legumele se curata si se spala .
costita se lasa la desarat in apa rece .
intr-o oala cu 4 litrii de apa fierbinte se pune costita taiata feliute , morcovul razuit , ceapa maruntita , boia , pasta de ardei , cimbru si marar.
dupa 15 min de fierbere se pune si varza taiata fideluta .
dupa inca 15 min se incearca daca legumele sunt fierte , se amesteca faina cu bulionul si putina apa , se adauga la ciorba si se mai lasa 5 minute la fiert.
se da gust cu piper , se presara codite de praz taiate marunt .
se serveste cu ceapa verde , ardei iute si ridichi rosii .

TIPS-URI

cine doreste poate servi si cu smantana.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu afumatura - luscos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

69.99 Lei

Adauga in cos

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

429.99 Lei

Adauga in cos

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, bleu

599.99 Lei

Adauga in cos

Espressor Cafea Prima Latte II Silver

- 650 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Panacris 9

Reteta de supa de pui cu varza, cartofi si dovleac

de vasimur 4

Reteta rapida de pulpe de pui, pe pat de varza dulce, la cuptor

de madab 1

Ciorba de fasole cu ciolan afumat

de T I M E A 6

Ciorba de vara

COMENTARII (9)

Sylvia 1

08.03.2010, 08:45

Excelent arata chiar nu am facut de o suta de ani ciorba asta o si pun la favorite

Oana 1

08.03.2010, 19:12

Mmm, ce bunaaa! nu am mancat niciodata...nici prin Ardeal n-am fost Nu se face ciorba acra? si costita nu e afumata, nu?

mihaelar63 1

08.03.2010, 21:46

oana , costita e afumata [ am pus-o la desarat sia apoi i-am dat un clocot , am aruncat apa si abia apoi am pus in ciorba ]. eu acresc cu bulion sau lamaie , n-am invatat cu bors .

VEZI TOATE COMENTARIILE