Cam la doua saptamani imi place sa prepar o supa limpede de vacuta cu legume. O parte din zeama o folosesc la supa cu galuste sau taitei. A doua zi cealalta parte de zeama o folosesc ca baza pentru o alta ciorba. Rapid si practic !!!
INGREDIENTE
- 500 gr carne vacuta fiarta in supa
- 200 gr mazare verde -congelata
- 200 gr fasole verde -congelata
- 200 gr conopida -congelata
- 200 gr varza de Bruxelles-congelata
- 100 ml ulei floarea soarelui
- 2 l supa clara de vacuta cu legume
- 10 cm praz
- 1 gogosar
- 2 rosii
- 2 morcovi -fierti din supa
- 2 cartofi fierti din supa
- 1 patrunjel radacina -fiert din supa
- 1 frunza dafin verde
- telina verde
- piper negru macinat
- sare
18comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna:
- Prazul si gogosarul se taie marunt si se soteaza in ulei. Sarati.
- Cand acestea incep sa fie patrunse, se adauga rosiile maruuntite si se lasa sa se soteze inabusit 5 minute .
- Adaugati foaia de dafin. Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot.
- Turnati deasupra zeama limpede de carne si legume.
- Cand ajunge in punctul de fierbere, se pun legumele congelate [ce au fost dezghetate la temperatura camerei ].
- Carnea de vacuta se pune in zeama taiata cubulete.
- Lasati sa dea un clocot, cam 10 minute si adaugati legumele fierte [ cartof, morcov, patrunjel ], taiate cubulete.
- Piperati si puneti telina verde pentru prospetime si decor.
- Gustati si sarati daca mai este nevoie.
- Puneti alaturi de ciorbita de vacuta, ceapa, ardei iute, ridichi.
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
