Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 8 Feb 2021 | 5605 vizualizari

 

  Cam la doua saptamani imi place sa prepar o supa limpede de vacuta cu legume. O parte din zeama o folosesc la supa cu galuste sau taitei. A doua zi cealalta parte de zeama o folosesc ca baza pentru o alta ciorba. Rapid si practic !!!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne vacuta fiarta in supa
  • 200 gr mazare verde -congelata
  • 200 gr fasole verde -congelata
  • 200 gr conopida -congelata
  • 200 gr varza de Bruxelles-congelata
  • 100 ml ulei floarea soarelui
  • 2 l supa clara de vacuta cu legume
  • 10 cm praz
  • 1 gogosar
  • 2 rosii
  • 2 morcovi -fierti din supa
  • 2 cartofi fierti din supa
  • 1 patrunjel radacina -fiert din supa
  • 1 frunza dafin verde
  • telina verde
  • piper negru macinat
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna:

  1. Prazul si gogosarul se taie marunt si se soteaza in ulei. Sarati.
  2. Cand acestea incep sa fie patrunse, se adauga rosiile maruuntite si se lasa sa se soteze inabusit 5 minute .
  3. Adaugati foaia de dafin. Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot.
  4. Turnati deasupra zeama limpede de carne si legume.
  5. Cand ajunge in punctul de fierbere, se pun legumele congelate  [ce au fost dezghetate la temperatura camerei ].
  6. Carnea de vacuta se pune in zeama taiata cubulete.
  7. Lasati sa dea un clocot, cam 10 minute si adaugati legumele fierte  [ cartof, morcov, patrunjel ], taiate cubulete.
  8. Piperati si puneti telina verde pentru prospetime si decor.
  9. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  10. Puneti alaturi de ciorbita de vacuta, ceapa, ardei iute, ridichi.
  11. Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tartă cu afine și cremă de vanilie - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:16

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

Pancakes cu ciocolată și afine - Desert irezistibil de gustos

pe 22.08 la 14:16

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de pui