Cozonaci

Incalzesti putin laptele apoi pui drojdia, galbenusurile de ou, zaharul si zaharul vanilat. Omogenizezi bine pui coaja de lamaie si faina cat cuprinde (lasi coca putin mai moale). Incepi framantarea si in timp ce framanti adaugi uleiul, continui framantarea 1 ora. Lasi la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intindem o foaie potrivit de groasa, pui umplutura, rulezi cu grija, pui in tava tapetata cu hartie de copt si mai lasi la dospit 20 minute. Ungi cozonacul cu ou si pui in cuptorul bine incalzit 25-30 minute la foc moderat. Cand este copt il ungi cu un sirop facut din (150g de zahar cu 50 ml apa) si lasi la acoperit sa se raceasca.