Crème brulee

de anca_rm in Prajituri, 10 Oct 2014 | 3420 vizualizari

 

Desert frantuzesc delicios.

 

INGREDIENTE

  • -320 gr smantana grasa
  • -4 galbenusuri
  • -4 linguri zahar + 4 linguri pentru crusta
  • -extract de vanile
  • -capsuni (optional)
  • -unt pentru uns formele
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crème brulee:

Batem galbenusrile cu zaharul pana cand se topeste zaharul .

Punem la foc mic smantana pana cand ajunge la punctual de fierbere , dar sa nu fiarba.

Peste galbenusurile batute turnam smantana calda si extractul de vanilie si omogenizam .

Pregatim 4 vase termorezistente (ramekin), le ungem cu unt si le punem intr-un alt vas. Eu le-am uns cu unt si am pus in fiecare vas cate 2 capsune taiate in patru, dar se poate si fara, poate chiar ar fi mai buna .

Turnam in vase compozitia .

In vasul in care am asezat formele cu crema, punem apa pana la jumate si dam la cuptorul incins la 160 grade 30 minute.

Le scoatem dupa 30 minute si le lasam sa se raceasca. Cand sunt reci pe fiecare punem cate o lingura de zahar, trebuie sa acopere toata suprafata (asta daca nu aveti o torta de bucatarie ) si le dam inapoi la cuptor pentru inca cateva minute .

Ideal ar fi sa pregatiti crema cu o zi inainte, sa o puneti la frigider si apoi in cuptorul pus pe functia gril sau cu torta sa ardeti zaharul de deasupra.

Daca aveti torta atunci se poate flamba zaharul chiar inaintea servirii . 

TIPS-URI

1

smantana trebuie sa fie grasa

2

nu puneti fructe , daca nu doriti

Daca ti-a placut reteta noastra "Crème brulee" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

ieri la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

ieri la 11:30

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

pe 03.04 la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

pe 03.04 la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Crema de zahar ars