Tartufo-Trufa arata ca un tubercul, creste in pamant si se recolteaza cu ajutorul cainilor dresati. Poate fi alb sau negru.
Are o aroma particulara si se gaseste mai greu, cel alb este foarte scump.
INGREDIENTE
- 3-4 bucatele tartufo proaspat
- orez
- 1 borcan
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cum pastram tartufo?:
Borcanul se spala foarte bine si se lasa sa se usuce.
Bucatiile se curata foarte bine si se lasa sa se usuce.
Se pot pune in bucati de hartie, intr-un borcan, dar trebuie verificat mereu ca hartia sa fie uscata.
Se pot de altfel si congela in bucati de hartie.
Eu am folosit alta metoda, in borcanul uscat punem orez, iar bucatile de tartufo le punem printre orez, inchide bine capacul si il tinem in frigider.
Cand avem nevoie scoatem cate o bucatica si lasam borcanul in continuare la rece.
Se da pe razatoare, se foloseste la paste, carne, risotto, oua, pentru prepararea sosurilor.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
281 puncte
117 puncte
100 puncte
36 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
