Drob de miel

Am spalat maruntaiele de miel si le-am fiert in 2 l de apa cu o lingura de otet. jumatate din cantitate am maruntit-o taiaind cubulete foarte mici cu un cutit ascutit. Cealalta jumatate am dat-o prin masina de tocat carne. In cele doua linguri de ulei am calit ceapa, am luat-o de pe foc. Am inmuiat painea in apa, am stors-o, am amestecat ceapa calita, ouale batute, maruntaiele taiate si cele macinate, painea si untul intr-o compozitie omogena. Am aromatizat cu sare, piper, patrunjel si marar tocat. am uns o forma cu unt, am presarat pesmet si am turnat compozitia. Am copt 40 de minute la foc potrivit. am rasturnat drobul pe o farfurie garnisita cu frunze de salata.