De multi ani fac drob din organe de pasare. In primul rand e mai "light" si in al doilea, nu prea ma impac eu cu carnea de ied/miel in aceasta forma. Acestea sunt ultimele doua felii salvate de la pieire :)) la care am reusit cu mare greu sa fac poza.
INGREDIENTE
- 1100 g ficat de pui
- 750 g pipote si inimi de pui
- 700 g pulpe de pui (2 pulpe mari, cu spata)
- 1 legatura de patrunjel
- 1 legatura marar
- 12 cepe verzi
- 3 lg ulei
- 3 oua medii crude
- 3 oua medii fierte
- sare, piper
- un galbenus amestecat cu 2 lg de lapte pentru uns
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Drob de pasare:
1. Spalam carnurile (ficateii ii curatam de pielite) si le punem la fiert separat, deoarece au timpi de fierbere diferiti. La pulpe dupa ce s-au racorit, socatem carnea de pe os si aruncam pielita.
2. Preincalzim cuptroul la 190 °C.
3. Taiem aproximativ 100 de g de pipote si inimi in cuburi, iar restul le dam prin robot. Tocam si ficatul si pulpele separat, cu robotul.
4. Ceapa o tocam si o calim in ulei, o lasam sa se racoreasca apoi o turnam peste carnurile tocate.
5. Tocam patrunjelul si mararul si le amestecam cu toate ingredientele. Asezonam cu sare si piper.
6. Punem jumatate din compozitie intr-o tava de cozonac, punem ouale fierte si restul compozitiei, ungem cu oul batut si introducem in cuptor pentru 55-65 min. Dupa ce s-a copt il scoatem usor din tava si-l lasam sa se racoreasca pe un gratar.
Nota!
1. Cantitatile de mai sus sunt pentru o singura tava cu dimensiunile: 30x12x8 cm.
2. Daca il vreti mai plat puteti folosi o tava mai lata. In cazul acesta renuntati la ouale fierte sau le inlocuiti cu oua de prepelita. ;)
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (16)
si noua ne place,de aceea folosim ficatul de pui si la umplutura de miel
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
