Gogosari in sos de rosii

de UrsanMihaela in Conserve, 12 Ian 2019 | 4971 vizualizari

 

Mie imi plac gogosarii in otet, dar am zis sa incerc si o alta varianta. Acesti gogosari in sos de rosii au iesit un deliciu.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg gogosari
  • 300 ml otet
  • 250 ml ulei
  • 250 g zahar
  • 2 linguri de sare grunjoasa
  • 400 g pasta de tomate
  • 6-7 foi de dafin
  • 2 linguri cu boabe de piper
  • 2-3 linguri cu boabe de mustar
  • borcane si capace
  • Cantitatile sunt strict pentru 3 kg de gogosari curatati de cotoare si seminte 
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari in sos de rosii:

Gogosarii ii spalam si curatam de cotoare si seminte.

   Apoi ii cantarim si in functie de cantitatea ramasa ne masuram ingredientele pentru sos.

   Taiem gogosarii fasii subtiri.

   Intr-o cratita mai mare punem otetul, uleiul, zaharul, sarea si pasta de tomate, apoi foile de dafin, boabele de piper si mustarul.

   Punem cratita pe foc si lasam pana da intr-un clocot, apoi adaugam gogosarii si amestecam cu o spatula de lemn.

   Lasam la foc potrivit, aprox 25 de minute, amestecand de 2-3 ori.

   Apoi oprim focul si lasam 10 minute deoparte.

   Intre timp pregatim borcanele si capacele (trebuie sa fie curate si uscate) .

   Incepem sa punem cu o lingura ardeii si sosul in borcane.      

   Mare atentie sa nu se sparga borcanele ( se pune lama unui cutit sub borcan ).

   In fiecare borcan punem ardei pana aproape de marginea de sus, si pana la capac completam cu sos.

   Strangem bine capacele.

Le lasam asa aprox 30 de minute, apoi le asezam intr- o patura, pana a doua zi.

Le depozitam apoi in camara.

Acesti gogosari sunt deliciosi, iar sosul este extraordinar de bun (dulce, acrisor) si foarte aromat.

TIPS-URI

1

In functie de cati gogosari aveti, dupa ce sunt spalati si curatati de cotoare si seminte, stabiliti restul de cantitati pentru toate ingredientele de mai sus.

2

Se pot servi cu friptura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gogosari si conopida in otet