De mult timp am dorit sa prepar o friptura cu ouzo. Am primit bautura aceasta de la fiul meu dupa vacanta in Grecia . Tot atunci am fost cadorisita si cu un vas smaltuit traditional grecesc pentru preparate la cuptor + condimente grecesti . Despre ouzo care este o bautura cu anason specific greceasca gasiti aci deslusiri http://grecia.travelon.ro/curiozitati/ouzo/. La vas si bautura greceasca s-a impus o reteta adecvata .
Am preparat iepurasul de casa pentru masa de duminica ,inspirata de reteta aceasta https://faghta-giagias.blogspot.be/2014/08/kouneli-psito-sti-ladokolla-gioulbasi.html.
INGREDIENTE
- 1 iepure de casa (3,5 kg)
- 100 ml ouzo
- 100 ml ulei masline presat la rece
- 12 catei usturoi
- 6 morcovi mici
- 2 ardei grasi copti
- 2 rosii
- 2 ardei iuti verzi
- 1 ceapa mare
- 1 lingura oregano uscat grecesc
- sare de Himalaya
- piper-optional
45comentează
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Kouneli psito- friptura greceasca de iepure:
- Iepurele curatat bine si spalat l-am transat in patru bucati .
- Se lasa carnea sa se scurga si se maseaza bine cu sare si ouzio .
- Se curata legumele si se spala .
- Inainte de folosire am lasat vasul 20 minute cu apa sa se hidrateze . Nu am citit nicaieri dar m-am gandit ca functioneaza la fel ca si cu vasele noastre de ceramica
- Se aseaza morcovii pe fundul vasului si deasupra se pun bucatile de carne .
- Adugati usturoiul , rosiile tocate , ardeiul copt blenduit si ceapa taiata bucati .
- Se presara oregano uscat si se stropeste cu ulei de masline .
- Pentru gustul picant eu am taiat rondele de ardei iute verde si le-am asezat deasupra fripturii .
- Se pune capac la vas si se pune in cuptor timp de doua ore .
- Cuptorul nu se preincalzeste .
- dupa o ora se intoarce carnea de pe o parte pe alta . Dupa inca 30 minute se repeta operatia .
- Mereu vasul trebuie sa fie acoperit cu capacul , astfel friptura nu se va usca doar se va rumeni frumos .
- Serviti cu garnitura preferata . Noi am avut cartofi cu ceapa verde si brocolli [ din gradina proprie ] sotat cu unt .
Daca ti-a placut reteta noastra "Kouneli psito- friptura greceasca de iepure" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
