Paine cu susan

Faina se cerne intr-un bol, se amesteca cu sarea, apoi se face o gaura in mijloc.

Se pregateste o maia din drojdie, zahar, putina apa calduta si o lingura de faina. Se amesteca bine, pana se omogenizeaza compozitia, apoi se lasa cateva minute, pana se umfla.

Maiaua se pune in gaura din faina, apoi se adauga apa calda.

Toata compozitia se pune la framantat in mixer sau se poate framanta cu mana, pana devine elastica.

Se lasa la crescut, acoperita cu un prosop, cel putin 30min.

Cand este gata, se pune intr-o tava lunga, pe deasupra se presara seminte de sunan, apoi se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 45-50min.

Se scoate din cuptor, se lasa la racit, apoi se feliaza.