Paste cu sos de branza si ciuperci

Curatam si spalam legumele.

Morcovul se trece pe razatoarea cu ochiuri mari, ceapa se taie cubulete, coditele ciupercilor se toaca marunt.

Sotam toate aceste legume in 2 linguri de ulei timp de 5-7 minute la foc potrivit.

Adaugam laptele rece, branza si cascavalul ras.

Lasam sa fiarba sosul la foc mic pana capata consistenta dorita.

Asezonam cu sare, piper si marar verde.

Fierbem pastele in apa cu sare, urmand instructiunile de pe ambalaj.

Dupa ce au fiert le trecem scurt sub jet de apa rece si le lasam la scurs.

Palariutele ciupercilor le prajim pe ambele fete in tigaie in 3 linguri de ulei. Le condimentam cu sare si piper dupa gust.

Servim pastele cu sos fierbinte de branza si ciuperci.

Pofta buna!