Reteta de file de peste alb la cuptor in felii de costita afumata (fie ca folosim scorpie de mare, cod sau merluciu) este o combinatie extraordinara intre savoarea si textura moale a pestelui si aroma incredibila a costitei afumate crocante.
http://youtu.be/u5Kmekz7bUY
INGREDIENTE
- 6 fileuri de cate 200 gr. de peste alb (scorpie de mare, cod, merluciu), de circa 2,5 cm grosime, curatate de oase
- frunzele de la doua fire de rozmarin proaspat
- coaja rasa de la doua lamai
- 20 de felii de costita afumata sau de pancetta
- 2 linguri de ulei de masline
- piper proaspat macinat
- sos de maioneza sau de mustar pentru servit
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Peste Alb la Cuptor in Felii de Costita Afumata (Reteta Video):
Incalzim cuptorul.
Taiem foarte marunt frunzele de rozmarin.
Condimentam fileurile de peste cu coaja rasa de lamaie, rozmarin tocat si piper macinat.In functie de cat de mari sunt fileurile de peste, punem cate 2-3 felii de costita una langa alta, usor suprapuse.
Asezam deasupra cate un file de peste si il infasuram in feliile de costita afumata.
Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta in care punem uleiul.Asezam in tigaie pestele invelit in costita si prajim timp de 1 minut, pe fiecare parte.
Pregatim un vas pentru cuptor in care asezam fileurile de peste. Punem deasupra uleiul ramas in tigaie.Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 12-15 minute.
Scoatem vasul din cuptor cand costita devine aurie si crocanta.Servim fierbinte, cu sos de maioneza sau de mustar deasupra, cu garnitura de sparanghel sau cartofi noi fierti.
POFTA BUNA!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
