Prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata

de katty in Dulciuri, 17 Ian 2018 | 25236 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Foi:
    • 5 albusuri
    • 7 linguri de zahar
    • 5 linguri nuca macinata
    • 1 lingura faina
    • un praf de sare
    Crema:
    • 1 ou intreg
    • 3 galbenusuri
    • 4 linguri zahar
    • 100 gr ciocolata amaruie
    • 1 lingura rom
    • 150 gr unt 82%
    • nuca taiata grosier pentru decor
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata:

Samburii de nuca ii punem intr-o tava pe hartie  de copt si ii bagam la cuptor la foc mic pana se usuca bine. Ii scoatem si ii lasam sa se raceasca.Din ei macinam o parte pentru blat, iar restul ii taiem   mai mari pentru decor.
Mixam bine albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase.Adaugam nuca macinata, faina, amestecam usor, cu o spatula si turnam compozitia in tava mare de la aragaz, pe hartie de copt. Dam la cuptorul preincalzit, la foc mic pana este gata. Scoatem tava si lasam sa se raceasca, apoi ii taiem marginule si o taiem in 3 parti egale pe vertical. Pentru crema punem oul intreg, galbenusurile si zaharul int-o craticioara cu fundul dublu, la foc mic si amestecam continuu pana crema se ingroase. Dam jos si punem ciocolata rupta bucatele,pe rand, amestecand energic si romul..Lasam crema sa se raceasca. Mixam untul la temeratura camerei, adaugand cate putin din crema, pana incorporam  toata crema de ciocolata.Montam prajitura alternand cele 3 felii de blat cu crema.Imbracam prajitura in crema. Deasupra punem bucati de nuca coapte tocate grosier.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu blat din albusuri cu nuca si crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

elucubratiiculinare 1

17.01.2018, 18:58

de 2 ori like

delia64 1

18.01.2018, 11:35

Durere!!!

Rocsi 1

18.01.2018, 19:44

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă cu somon - Super rapidă și gustoasă

ieri la 09:32

Sendvișuri calde, la cuptor - Ușor de făcut și savuroase

pe 22.04 la 10:43

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mini chec cu cacao si nuca