Pungute de jambon cu spuma de branza

 Preparare: se maruntesc cat de fin se poate ridichiile si firele de ciboulette, eu am folosit un robot mic , se pot face si pe razatoare si  tocat firele de ciboulette daca nu aveti acest robot ( il recomand cu caldura ca marunteste in 10 secunde orice si este ideal pt preparat sosuri si maruntit.

  Dupa aceea adaugam peste iaurtul gras stors bine in prealabil , lingurita de smantana, punem sare si piper si adaugam o bucata cat o nuca de branza roquefort maruntita fin.

  Amestecam bine si mai dregem cu condimente daca trebuie, in principiu trebuie foarte putina sare si piper, sa nu predomine acest gust. Pe un platou de lemn asezam in cruce doua felii de jambon crud afumat si punem in mijloc o nuca de spuma de branza .

  Adunam apoi fiecare latura de jambon ca sa formam o punguta si o legam cu cateva fire de ciboulette ( daca nu gasiti si utilizati cozi de ceapa verde  taiati-le fin pe lungime sa fie de dimensiunea firelor de ciboulette sa le puteti manevra  mai usor) . Dupa ce ati legat prindeti sub nod o crenguta mica de coriandru sau patrunjel .

  Arata foarte sic si gustul este pe masura, poate face fata cu succes oricarei mese festiva, oaspetii vor fi incantati . Puteti sa il asezati sau alaturi de alte aperitive reci sau singur pe o farfurioara mica acompaniat de bucatele de paine prajita si samburi de nuca. Eu l-am servit alaturi de minirulouri de somon si aperitive facute pe biscuti sarati .