Supa crema de legume cu creson

- Pregatim legumele: prazul se spala si se taie julien; ardeiul se taie cuburi mai mari, morcovii se curata si se taie rondele, dovlecelul se curata si la fel, il taiem in  cuburi mai mari- la fel cartofii.

- In oala punem prazul sa se caleasca in margarina vegetala, pana se inmoaie usor. Adaugam morcovii si ardeiul, apoi restul legumelor, le lasam sa se inabuse putin la foc mic si acoperite cu capac, apoi turnam apa clocotira peste ele , cat sa acopere legumele de doua degete. Adaugam putina sare si un cub concentrat de leguma sau pui.

- Lasma sa fiarba bine apoi le mixam cu mixerul blender. Supa crema rezultata o punem iar la foc si aduagam frunzele de creson. Le lasam sa fiarba cca 5 minute, pana se inmoaie.