Supa de pui cu galuste pufoase

de Panacris in Supe, 16 Feb 2020 | 3940 vizualizari

 

Supa cu găluște a fost și este, întotdeauna, vedeta casei Zmeilor!
 Mulțumesc ferma Tarancuta din Romania, pentru produsele proaspete și gustoase, livrate direct la domiciliu.

 

INGREDIENTE

  • Pentru supă:
  • Carne de pui (spinarea, aripile, măruntaiele!) cca. 1000 g,
  • Morcov 3 bucăți,
  • Păstârnac 1 bucată mică,
  • Țelină ½ bucată,
  • Ardei verde 1 bucată,
  • Ceapă galbenă 1 bucată,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Mix de piper boabe ½ lingură,
  • Coriandru 2 boabe.
  • Pentru găluște:
  • Ouă de găină 3 bucăți,
  • Griș din grâu cca. 250 g
  • Sare de mare cca. 2 g,
  • Ulei de floarea soarelui 1 lingură.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste pufoase:

Carnea de pui se pune la fiert în apă cu puțină sare, la foc mediu, în oala minune cca. 10 de minute, neacoperit. După ce a dat în clocot se spumează și se adaugă legumele curățate, lăsate întregi. Se închide ermetic oala minune și se lasă la fiert la foc mare, până începe să fluiere, apoi se reduce focul și se lasă la fiert 30 minute.

După ce s-a fiert puiul, se strecoară zeama, obținută într-o oală mai înaltă și se lasă la clocotit, eventual se mai completează cu apă rece, în funcție de câtă supă dorim să avem.

Între timp se prepară găluștele, ouăle se bat energic cu un praf de sare și lingura de ulei. Grișul se toarnă în ploaie și se amestecă până ce se omogenizează, să nu rămână cocoloașe.

Găluștele se pun ușor cu lingura în supa clocotită, dupa ce s-a pus toate găluștele, se dă focul mic și se toarnă puțină apă rece peste fiecare gălușcă, astfel încât să se întoarcă, pe partea cealaltă.

Se mai lasă să fiarbă la foc mic, semiacoperit, cca. 10 minute.

Supa se servește fierbinte cu verdeață sau ardei iute împreună cu zarzavaturile și carnea fiartă! 

Spor și poftă bună! 

TIPS-URI

1

Dacă optați pentru fierberea clasică, trebuie să luați în calcul o perioadă mai lungă de timp, pentru fierberea cărnii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste pufoase" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu galuste si verdeata