Tort cu afine

de Pasiune pentru bucatarie in Torturi, 29 Iul 2010 | 5983 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • * BLAT:
  • * 6 oua
  • * 7 linguri de zahar
  • * 7 linguri faina
  • * 1 praf de copt
  • * 1 pachet zahar vanilat
  • * Mousse de afine:
  • * 375 g iaurt
  • * 250 g afine
  • * 150 g zahar pudra
  • * 250 ml frisca lichida
  • * 20 g gelatina
  • * Decor:
  • * 150 ml frisca
  • * afine
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu afine:

1. Blatul:

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Galbenusurile se freaca 10 min cu zaharul pana se topeste,apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza.La sfarsit se incorporeaza albusurile si se pune compozitia intr-o tava(24-26 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit aprox 30 min(primele 10 min se lasa focul tare,apoi incet).Se lasa la racit si se taie in 3.

2. Mousse de afine:

Afinele se zdrobesc cu blenderul,se adauga iaurtul si zaharul pudra si se omogenizeza.Gelatina se hidrateaza in apa rece aprox 10 min,apoi se dizolva la mw sau pe bain marie si se toarna in crema de iaurt amestecand energic.Frisca se bate si se incorporeaza in crema de iaurt.

3. Asamblare:

In tava in care s-a copt blatul se pune prima foaie,se insiropeaza putin cu un sirop din apa,zahar si vanilie,se toarna jumatate din crema(eu am vrut sa fie mai mic stratul de jos asa ca am pus mai putin de jum) si se acopera cu cea de-a doua foaie de blat,a doua jumatate de crema si ultimul blat.Se da la frigider min 2 h si se decoreaza cu frisca si afine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu afine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Octavia