Tortellini cu scoici si sos de rosii

de PurpleM in Fructe de mare, 29 Noi 2010 | 12160 vizualizari

 

O reteta foarte gustoasa si apetisanta!

 

INGREDIENTE

  • 200 grame de carne de scoici congelate
  • 200 grame de tortellini (ori cu branza, ori cu carne)
  • o ceapa mica
  • 3 catei de usturoi
  • 1 rosie
  • 3-4 linguri de pasta de tomate
  • 3-4 linguri de ulei de masline
  • mirodenii dupa gust
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu scoici si sos de rosii:

Se pune carnea de scoici la fiert. In acelasi timp punem la fiert si tortellini intr-o oala cu apa in care am adaugat in prealabil sare si ulei ca sa nu se lipeasca pastele. Tortellini se fierb circa 10-15 minute, conform indicatiilor de pe ambalaj. Scoicile se fierb cam 5-10 minute la foc potrivit. Tocam ceapa si usturoiul cat de marunt putem. Tocam si o rosie la fel de marunt. Rosia nu trebuie sa fie foarte mare pentru ca apoi vom obtine un sos prea apos. Se iau scoicile de pe foc, se scurg si se clatesc in apa rece.

Luam si tortellini de pe foc, le scurgem si le trecem printr-un jet de apa rece. Le lasam pe fiecare la scurs un pic. Punem pe foc o tigaie in care adaugam uleiul de masline. Dupa ce acesta se incinge adaugam usturoiul si ceapa si le calim putin. Apoi adaugam scoicile, le lasam si pe acestea sa se caleasca circa 3 minute. Apoi adaugam rosia tocata, si lasam la foc mic 2 minute. Adaugam apoi cateva linguri de pasta de tomate si apa sa diluam sosul (apa se adauga dupa preferinta, daca preferati sosul mai apos adaugati o canuta pana la 2 de apa). Adaugam mirodeniile dupa gust. Eu prefer delicat-ul, piperul cu usturoi si busuiocul. Lasam la foc mic 1-2 minute. Apoi se adauga tortellini.

Amestecam si lasam la foc mic 1-2 minute. Se serveste cald.

POFTA BUNA!

TIPS-URI

1

adaugati putina sare si putin ulei in apa in care fierbeti pastele ca acestea sa nu le lipeasca

2

de fiecare data cand gatiti fructe de mare, caliti-le in usturoi si ceapa pentru ca acestea le taie mirosul

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu scoici si sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici