Cum au dat caldurile nu se prea poate gati la cuptor . Am folosit pentru preparare Wok-ul cumparat pe galbeni frumosi din camara Bucatarasilor .Varza goala nu prea merge . Peste drum de mine este o macelarie care afuma carnea cu fum natural , asa ca repede am cumparat o bucata frumoasa , ingusta de kaizer . Orezul fiert ramas de la masa anterioara a fost si el incorporat in reteta . As putea sa zic ca este o varza a la Cluj reinventata , fara carne tocata si la tigaie :D .Ma gandeam ca merge servita cu smantana dar nu a fost nevoie . Gustul a fost delicios si fara .
INGREDIENTE
- 500 gr kaizer
- 100 ml ulei
- 200 gr orez fiert
- 1 ceapa mare tocata cubuklete
- 1 kg varza verde [ o varza ] taiata fideluta
- 2 linguri pasta rosii
- 1 cana apa
- 1 mana soric de porc de la slanina afumata
- 2 crengute uscate/ verzi de marar
- 2 crengute uscate /verzi de cimbru
- 3 rosii
- sare
- piper
- boia rosie de ardei
- codite de ceapa verde
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Varza in straturi cu kaizer-la Wok:
- Kaizerul se feliaza si se prajeste in ulei .Se scoate deoparte .
- In uleiul ramas se pune la prajit ceapa tocata . Imediat adugati si varza taiata fideluta . Amestecati . Sarati , adugati boia, pasta rosii si apa .
- Tot acum puneti la foc impreuna cu varza si soricul afumat taiat fasii .
- Inabusiti varza timp de 10 minute .
- Pe fundul Wok-ului de fonta puneti crengutele de cimbru si marar . Stropiti cu ulei si puneti un rand de varza , unul de orz fiert si ceapa verde . Ultimul strat va fi tot de varza .
- Deasupra asezati kaizerul prajit si feliile de rosii . Piparati .
- Fierbeti inabusit cu capac la foc mic timp de 10 minute ca aromele sa se intrepatrunda .
- Serviti preparatul cu ceapa verde taiata pe deasupra .
TIPS-URI
1
Daca kaizerul va pare prea afumat se opareste putin in apa clocotita . La mine nu a fost cazul .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
