Rocsi
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 18.12.2009
RETETE1631
PRIETENI313
RetetePostari recente
publicat la 16.07.2025
Muschiulet de porc cu gnocchi si mazare - Reteta savuroasa
publicat la 18.06.2025
Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara
publicat la 27.05.2025
Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Eşti nerăbdătoare să finalizezi cât mai repede activităţile începute în ultimul timp. Energia nu îţi lipseşte!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cartofi cu bureti gratinati la cuptor
Buretii ii lasam o ora in apa rece la desarat, apoi ii punem la fiert 30 de minute, dar in alta apa curata. Cand sunt fierti ii scurgem de apa ramasa si 10 minute ii lasam sa se racoreasca, apoi ii taiem bucatele potrivite. Ceapa o curatam, o tocam marunt si o inabusim in ulei doua minute. Punem...
Prajitura cu mere 2
Mai intai pregatim umplutura : Spalam merele si le curatam de coaja. Le dam pe razatoarea cu ochiuri mari si le stroarcem de suc dar nu foarte tare. Intr-o tigaie punem uleiul, merele, zaharul si cel pudra cu pastai de vanilie. Amestecam incet sa nu zdrobim merele prea tare si le lasam...
Rulada din foietaj cu spanac
Aluatul foietaj il lasam sa se dezghete la temperatura camerei, la fel si spanacul. Morcovii ii curatam de coaja, apoi ii punem la fiert. Ii scoatem pe o farfurie cand sunt bine patrunsi, ii lasam putin sa se racoreasca, apoi ii taiem in jumatate pe lungime. Curatam ceapa si o tocam cat mai...
Pulpa de curcan cu ciuperci si cartofi la cuptor
Pulpa de curcan o spalam, apoi cu un cutit bine ascutit, taiem bucati potrivite de pe os. Ciupercile le spalam, iar rosiile in suc propriu le zdrobim cu o furculita. Morcovul il radem de coaja si il taiem rondele, iar usturoiul il curatam si il taiem bucati mari. Ungem un vas yena (sau...
Salata de piept de pui cu morcov, porumb si telina
Pieptul de pui il spalam si il taiem cam in 4 bucati. Morcovul il curatam, il spalam si il taiem in doua. Intr-o cratita punem apa, bucatile de pui, morcovul si le punem la fiert. Presaram peste ele putina sare, piper si patrunjel uscat. Cand sunt patrunse mai bine de jumatate, adaugam si...
Chiftele de curcan si vita in crusta de cascaval la cuptor
Curatam ceapa si o dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Usturoiul il curatam si il pisam. Patrunjelul si mararul verde il spalam, indepartam cozile si il tocam marunt. Painea o trecem pe sub apa, apoi o stoarcem foarte bine intre maini. Intr-un bol punem carnea tocata, ceapa, usturoiul, painea...
Tort cu crema de portocale si vanilie
Blatul: Ouale (de la temperatura camerei) le mixam spuma impreuna cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Incorporam faina treptat, iar la urma punem praful de copt. Ungem o tava cu margarina si punem hartie de copt. Turnam compozitia in tava si o bagam in cuptorul incins. Lasam blatul pana...
Foi de napolitana cu crema caramel si alune
Intr-o craticioara punem zaharul la caramelizat. Il lasam la caramelizat pana prinde o culoare usor aurie si nu il lasati prea mult ca se arde prea tare. Il tragem de pe foc si il lasam 2 minute la odihnit. Intr-un bol amestecam faina cu jumatate din cantitatea de lapte si batem bine cu un...
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj
Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu un servet de bucatarie. Intr-un castronel punem uleiul, putina sare, piper si boia de ardei dulce. Amestecam bine si cu o pensula ungem bucatile de pui. Ciupercile le scoatem din borcan si le spalam....
Cotlet de purcel cu carnati la tava
Spalam cotletul si il stegem cu un servet de bucatarie. Taiem din el felii potrivite ca si grosime. Curatam ceapa, o spalam si o taiem rondele. Usturoiul il curatam si il pisam. Intr-un bol punem ceapa, usturoiul, vinul, pasta de rosii, pasta de gogosari,boiaua de ardei, patrunjelul si...
Fursecuri cu nuca si cafea
Untul, de la temperatura camerei, il mixam spuma impreuna cu zaharul. Adaugam galbenusurile si le incorporam. Ness-ul il dizolvam cu apa si il punem peste unt. Incorporam praful de copt, cacaoa si 60 gr nuca macinata. Faina o cernem si o punem peste compozitia de mai sus pana obtinem un aluat...
Tocanita de piept de pui cu sos de rosii si cartofi
Spalam pieptul de pui, il tamponam cu un servet si il taiem bucati potrivite. Intr-o cratita punem uleiul la incins, adaugam bucatile de pui si le rumenim putin pe ambele parti. Curatam morcovul, il spalam si il taiem rondele. Ceapa o curatam, o spalam si o tocam marunt. Dupa ce s-a rumenit...
Bomboane de post cu nuca de cocos
Alunele le tocam cu un cutit. Intr-un bol punem 180 gr nuca de cocos, cacaoa, zaharul si alunele tocate. Amestecam usor cu o lingura, apoi adaugam uleiul si apa. Apa punem cate putin si tot amestecam cu mana compozitia, iar cand simtim noi compozitia la mana ca se pot forma bomboane nu mai puneti...
Racituri cu file de cod
Curatam morcovul si il taiem in doua, la fel si pastarnacul. Ceapa o curatam si o spalam. Fileul de peste il decongelam si il spalam. Intr-o oala punem la fiert cantitatea de apa impreuna cu legumele. Cand acestea din urma sunt fierte cam pe trei sferturi, adaugam bucatile de peste si mai...
Tort de biscuiti cu crema de portocale (de post)
Intai de toate pregatim o cafea, dar nu prea amaruie, o lasam sa se raceasca apoi punem in ea amaretto. Intr-un bol punem sucul de portocale, zaharul si faina pe care inainte o cernem. Amestecam bine cu un tel sa nu ramana cocoloase. Taiem pastaia de vanilie in doua, scoatem miezul cu varful...
Tarte Tatin (de post)
Aluatul foietaj il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Merele le spalam si le curatam de coaja. Le taiem felii nu foarte groase si le stropim cu zeama de lamaie. Intr-o cratica punem zaharul si il caramelizam. Peste adaugam margarina si amestecam bine pana obtinem un fel de caramel,...
Mancare de mazare cu pulpe de pui
Pulpele de pui le parlim pe flacara si le spalam bine. Le tamponam cu un servet de surplusul de apa si le taiem pe jumatate. Intr-o oala teflonata punem pulpele si le rumenim pe ambele parti (daca puneti intr-o oala de normala nu uitati sa picurati putin ulei). Le acoperim cu apa si le lasam sa...
Ciorba de peste cu ghebe
Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul il decojim, il spalam si il taiem betisoare subtiri. Pastarnacul il curatam, il spalam si il dam pe razatoatea cu ochiuri mari. Ardeiul galben si rosu il taiem cubulete. Patrunjelul si mararul verde il spalam, indeparatam cozile si il tocam...
Vin fiert cu gutuie
Vinul il punem cu zaharul intr-un ibric. Il asezam pe foc, ii dam cateva clocote si invartim din cand in cand cu lingura pana se topeste zaharul. Adaugam anasonul si scortisoara, il mai lasam circa 1 minut pe foc. Luam ibricul de pe aragaz, punem feliile de gutuie si portocala si acoperim cu un...
Fursecuri cu lamaie si anason glazurate
Intr-un bol mixam margarina tinuta la temperatura camerei cu zaharul pudra simplu si cel cu pastai de vanilie. Incorporam zeama de lamaie, bicarbonatul, si coaja rasa de lamaie. La final punem anasonul si faina treptat. Amestecam cu mana pana ingredientele sunt bine incorporate si aluatul devine...
Salata cu ton si tofu
Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde o spalam, o tamponam cu un servet si o taiem rondele. Maslinele le taiem felii rotunde. Branza tofu o scoatem din cutie si o taiem patratele mai mari. Intr-un bol punem tonul taiat in bucati...
Prajitura cu mere si aluat ras (de post)
Incepem cu umplutura : Merele le spalam si le curatam de coaja. Le dam pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi le stoarcem sucul. Intr-o tigaie punem uleiul. Adaugam merele si zaharul (puteti pune mai mult daca va place sa fie mai dulce compozitia). Le lasam la foc potrivit, pana scade de tot...
Crap cu ciuperci in sos tomat
Bucatile de peste le spalam si le tamponam cu un servet. Il condimentam cu care si piper pe ambele parti si il lasam sa stea asa vreo 15-20 de minute. Ciupercile le spalam si le lasam sa se scurga de apa. Usturoiul il curatam si il pisam. Intr-un bol amestecam vinul, pasta de rosii de...
Supa de rosii cu orez
Intr-o oala punem niste apa la fiert. Cand clocoteste dam drumul la rosii si le lasam cateva secunde acolom, apoi cu o paleta le scoatem pe o farfurie. Pastarnacul il curatam, il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Morcovul il curatam, il spalam si il taiem cubulete. Ceapa o...
Negresa de post cu rom si coaja de portocala confiata
Intr-un bol punem apa, uleiul , otetul si zaharul. Am mixat la viteza mica pana s-a topit putin zaharul. Faina, cacaoa, budinca de ciocotala le-am trecut prin sita. Le incorporam treptat in bol si avem grija sa nu avem cocoloase. Adaugam praful de sare, bicarbonatul, zaharul pudra cu pastai de...
Cosulete cu salata de ton
Foietajul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei. Presaram putina faina pe masa de lucru si asezam aluatul foietaj. Cu sucitorul il mai intindem putin, dar nu foarte mult. Cu o forma rotunda de fursecuri sau cu un pahar decupam 20 de cerculete. Jumatate din ele le lasam asa si...
Varza dulce cu ciolan afumat si kaizer la cuptor
Intai ne pregatim toate ingredientele apoi ne apucam de preparat. Varza o spalam si o taiem fideluta. Ardeiul kapia il curatam de seminte si il taiem cubulete. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul il curatam si il taiem rondele. Patrunjelul si mararul verde il spalam, indepartam...
Strudel cu mere si nuci
Aluat Apa o turnam intr-un ibric si o punem pe foc pana devine calduta. Faina o cernem si o punem intr-un bol. Peste ea punem sare, uleiul, coaja rasa de portocala. Adaugam apa calduta si incepem sa framantam. Cand aluatul devine nelipicios si usor de modelat, incetam cu framantatul. Il lasam...
Placinta cu branza,ciuperci si masline
Dezghetam foile de placinta. Maslinele le taiem feliute rotunde. Ciupercile le spalam si le taiem. Ouale le batem spuma cu un praf de sare. Patrunjelul il spalam, indepartam cozile si il tocam marunt. Intr-un bol punem casul faramitat cu mana. Adaugam branza cu smantana, ouale batute...
Oua in cuib
Punem o tigaie de ceramica la incins. Gaurim feliile de paine in mijloc, atat cat sa incapa ouale. Cand tigaia este incinsa bine, punem feliile de paine si le prajim putin pe o parte, apoi le intoarcem. Spargem ouale si le turnam in gaurile formate in paine. Le condimentam cu sare si putin...