INGREDIENTE
- carne de porc (2/3 carne macra si 1/3 carne grasa)
- usturoi(1 capatana/kg de carne)
- piper macinat(1/2 lingurita/kg de carne)
- sare(circa 30 g/kg de carne) -
- 1 ardei iute uscat /kg de carne-
- 1 lingurita rasa /kg boia de ardei iute -
- apa sau zeama de carne -
- mate subtiri
28comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Carnati picanti:
Se toaca carnea si o data cu ea se da prin masina de tocat usturoiul si ardeiul iute. La acerst amestec se adauga sarea, piperul si boiaua. Se framanta bine pentru o omogenizare buna. Se adauga apa sau zeama de carne dand astfel amestecului o consistenta pastoasa. Cu aceasta compozitie se umplu matele. Se foloseste masina de tocat carne la care se monteaza tubul pentru carnati pe care se rulesza matul care urmeaza a fi umplut. Dupa ce matele au fost umplute, carnatii astfel formati se lasa la scurs cateva zile sa se usuce (eu i-am lasat 2 zile) si apoi i-am afumat la fum de rumegus din stejar. Au iesit deliciosi.
Se pot consuma prajiti, fripti alaturi de o garnitura sau la diverse mancaruri.
ULTIMELE COMENTARII
Am fost copleșită de emoții și bucurie. Mă bucur că am reușit să ne vedem astă toamnă. Urma să ne revedem din nou în toamnă la nunta Zmeului mijlociu! 
Încă nu pot să accept că nu o să ne mai vedem! Buni dragă somn liniștit! Vei rămâne veșnic în aminitirea Familiei Zmeilor Panacris! :S yahoo06.gif
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1407 puncte
182 puncte
149 puncte
21 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
