Salata orientala, cu leurda

de RODIMUR in Salate, 16 Mai 2021 | 3321 vizualizari

 

În fiecare primăvară fac câteva preparate cu leurdă, acest ”usturoi sălbatic” foarte gustos, care curăță corpul de toxine, mai ales la ieșirea din iarnă. Unul din aceste preparate a fost o salată orientală de post (deci fără ouă) în care n-am folosit ceapă, ci leurdă și tare bună mi s-a părut. Drept este că mie-mi cam place leurda...

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi roz
  • 1 roșie
  • 50 grame de măsline
  • 1 legătură de leurdă
  • sare
  • piper
  • oregano
  • zeamă de lămâie
  • ulei de măsline
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata orientala, cu leurda:

Cartofii se spală și se fierb ”în coajă”. Când sunt gata, se strecoară de apă, se lasă să se răcorească și apoi se decojesc și se taie cubulețe.

Cât timp fierb cartofii, se pregătesc celelalte ingrediente: leurda se spală bine, sub jet de apă, se zvântă și se taie fideluțe. Se spală roșia și se feliază.

Se pune în bolul de servire o jumătate din cantitatea de cartofi tăiați cubulețe, se adaugă leurda fideluță, măsline și o jumătate de roșie feliată.  Se condimentează salata cu: sare, piper, oregano și se adaugă zeama de lămâie și uleiul de măsline.

Se adaugă și restul de cartofi, leurdă, roșie, măsline, după care se condimentează și se adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie. 

Se decorează salata cu două felii de lămâie și poate fi servită imediat, sau după ce stă la rece cel puțin 30 de minute.

TIPS-URI

1

Folosiți cartofi roz, care nu se sfărâmă la fiert, ci își păstrează forma.

2

Dacă doriți să serviți salata caldă, nu mai lăsați cartofii să se răcorească, ci pregătiți-i imediat.

3

Dacă nu vă place gustul amărui al uleiului de măsline, puteți folosi ulei de floarea soarelui.

4

Dacă nu serviți salata în zile de post, puteți adăuga și ouă fierte tari și feliate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata orientala, cu leurda" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata orientala cu macrou marinat