Reteta de fata este una veche si e specifica zonei Nord vestul Ucrainei. Daca o sa mergeti in zona Livov, veti observa ca multi localnici cultiva acest bob denumit si Vicia faba.
Este o supa foarte satioasa si buna, aport bogat de proteina pura. Se prepara mai cu seama cand sunt iernile friguroase.
Se gateste in vremea postului,cat si pentru cei care vor sa faca o pauza la carne sau vegetarieni.
INGREDIENTE
- 1 cana bob
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 3 linguri ulei
- 1 lingurita boia ardei dulce
- 1/2 lingura concentrat de tomate
- 1,5 l supa de legume sau apa
- o mana taitei de casa, fierti separat
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- 1 foaie dafin
- 1 catel usturoi
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa ucraineana de bob cu taitei de casa:
Bobul il punem intr-o oala si adaugam 3 cani apa clocotita, acoperim si lasam 30 minute.
Separam boabele de coaja, il punem in oala, clatim in 2 ape si-l punem la foc cu atata apa cat sa acopere 2 degete deasupra leguminoaselor.
Fierbem la foc mic cam 20 minute, pana bobul se transforma intr-un piure.
Intre timp, tocam ceapa si o calim cu ulei, pana devine sticloasa cu marginile aurii (daca doriti, puteti sa adaugati o ceascuta de apa)
Adaugam morcovul dat prin razatoarea mica, calim 2 minute si adaugam si pasta de tomate diluata in putina apa, precum si boiaua de ardei gras.
Lasam 2 minute, apoi toata compozitia o turnam peste bob. Acolo adaugam si supa de legume fierbinte sau apa, daca nu aveti supa de legume.
Lasam sa fiarba 7-8 minute la foc mic, adaugam pastele fierte si mai lasam 2 minute, oprim flacara, adaugam usturoiul pisat si foaia de dafin si potrivim de sare.
Acoperim si lasam 15 minute in repaus inainte de a fi servita. Se serveste cu piper daca va place.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
Alegeti bobul cat mai mare, va fi mai usor la curatat
2
Daca vi se pare ca supa este prea densa, puteti sa diliuti cu inca putina supa de legume sau apa
3
Puneti sare doar la sfarsit
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (14)
Interesanta! 
Interesant! Acum am cautat pe google sa vad ce-i bobul si vad ca e inrudit cu fasolea si mazarea, dar seamana mai bine cu fasolea. N-am combinat niciodata fasole/ mazare cu taitei, dar sigur mi-ar placea mancarea ta 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
