Retete culinare

Incepem prin a face aluatul.Dizolvam drojdia in apa calduta.Punem faina intr-un bol.Adaugam drojdia,un varf de sare si framantam adaugand putin cate putin ulei de masline. Lasam la dospit pana...Citeste continuarea

Spalam si curatam gogosarii,apoi ii dam prin robot pana obtinem o pasta. Punem intr-o oala toate ingredientele si dam la fiert. Tinem pe foc pana scade zeama si obtinem un sos grosut.Amestecam...Citeste continuarea

Se bate oul cu branza de vaca,se adauga taratele de ovaz,taratele de grau si amidonul si se amesteca bine.Se adauga jumatate de plic de drojdie uscata,sare ,piper  si oregano.Se pune intr-o...Citeste continuarea

Se spala orezul si se tine in apa rece, la inmuiat.  Intre timp se pune vasul la incalzit si se toaca legumele.  Se adauga lingura de ulei in oala, ceapa si morcovul cu putina...Citeste continuarea

Am ales sa folosesc carne de porc si pentru ca doream sa gatesc in sitil asiatic, a trebuit sa gatesc carnea separat si legumele separat. Mai intai am spalat bine carnea de porc si am taiat-o...Citeste continuarea

Aluatul se lasa la dezhgetat. Se unge o tava cu ulei, se taie 1/2 de aluat si se intinde in tava. Se amesteca bulionul cu ketchupul si se intinde pe aluat. Se presara oregano si piper....Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri.galbenusurile se bat cu zaharul. Adaugam untul topit si cana de lapte. Adaugam si esenta. Faina o amestecam cu praful de copt si adaugam la...Citeste continuarea

Separati albusul de galbenus. Se bate galbenusul cu 5 linguri de zahar si sarea pana se topeste acesta si are consistenta unei smantani. Se bat albusurile (mai intai fara zahar) pana cand se fac...Citeste continuarea

BLAT 1 : se separa albusurile de galbenusuri; batem albusurile cu un parf de sare, apoi batem cu cele 7 lg de zahar puse in doua reprize; adaugam treptat cele 7 galbenusuri, faina si praful de...Citeste continuarea

Se framanta o coca amestecand toate ingredientele, dam aluatul la frigider pentru o jumatate de ora. Rupem cate o bucata de coca de marimea unei nuci si o modelam sub forma de potcoava. Se aseaza...Citeste continuarea

Se prepara un aluat moale din faina,sare,drojdia pusa in laptele caldut,1 ou si zahar. Separat se amesteca cele 3 oua cu zaharul vanilat si zaharul pana se albeste,dupa care se amestecacu...Citeste continuarea

Aluatul se lasa la dezghetat. Se unge o tava cu ulei, se taie 1/2 din aluat si se pune in tava potrivind cu mana sa acopere toata tava. Se unge cu ketchup Univer pe toata suprafata. Se...Citeste continuarea

Spalam pieptul de pui si il taiem in cuburi potrivite, feliem in fasii slanina . Tocam ceapa si usturoiul marunt. Calim ceapa in ulei alaturi de slanina. Lasam la calit suficient timp, pana...Citeste continuarea

Drojdia cu sarea si zaharul diluata cu un pic de lapte caldut se lasa la crescut,apoi se amesteca cu faina,uleiul si restul de lapte caldut.Formam un aluat elastec pe care il framantam bine cca 20...Citeste continuarea

Intr-un vas se pune sunca taiata cubulete mici,branza data pe razatoare,ouale si faina.Se amesteca adaugand treptat apa pane se obtine o compozitie putin mai groasa decat la clatite.Se...Citeste continuarea

Blat: Faina,oul,uleiul,laptele,apa,sarea si zaharul se amesteca pana se omogenizeaza,obtinandu-se un aluat moale. Se lasa aluatul sa se odihneasca si se pregatesc ingredientele pentru pus...Citeste continuarea

Cartofii se spala bine si se pun la fiert cu tot cu coaja pentru 10 minute. Pieptul de pui se taie cuburi, apoi i se adauga sare, piper, boiaua, usturoiul pisat, chimionul, pasta de rosii si...Citeste continuarea

Mixam ouale cu 1 lingurita sare,pana isi dubleaza volumul, Adaugam laptele si faina cat sa iasa un aluat putin mai gros ca o smantana, Adaugam masline,salamul taiat cubulete,ceapa taiata...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul pana devine lichida. O lasam la dospit, intr-un loc caldut, aproximativ 10-15 minute. Cernem faina si o amestecam cu restul ingredientelor, adaugam drojdia dospita si...Citeste continuarea

Aluatul: Facem intai maiaua, adica intr-un bol mare (de 3l) punem drojdia sfaramata cu 50 ml apa si 3 linguri faina, amestecam bine si lasam sa isi dubleze volumul. Apoi adaugam restul de apa si...Citeste continuarea

Aluat: Faina si sarea se pun in castron. Drojdia se dizolva in putina apa calduta si se pune peste faina. Resul de apa se adauga pe rand, pana obtinem un aluat ce poate fi intins.La final se...Citeste continuarea

In recipientul masinii de paine se pune apa, faina cernuta, sarea, zaharul, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul...Citeste continuarea

In recipientul masinii de paine se pune apa, faina cernuta, sarea, zaharul, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul...Citeste continuarea

In recipientul masinii de paine se pune apa, faina cernuta, sarea, zaharul, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul...Citeste continuarea

Aluatul se prepara simplu, amestecand toate ingredientele. Nu se lasa la dospit, se intinde pe masa de lucru o foaie de marimea formei in care dorim sa coacem pizza. Aluatul se unge cu...Citeste continuarea

Se separa ouale, galbenusul se freaca cu uleiul turnat usor.  Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat, mixand bine pana se topeste....Citeste continuarea

1.Punem  ulei la incins intr-o tigaie. 2.Am curatat legumele,le-am tocat marunt si le-am pus la calit. 3.Cand s-au inmuiat putin legumele,am adaugat carnea si am lasat sa scada zeama.Am...Citeste continuarea

Pt blat: ouale intregi se bat spuma impreuna cu zaharul pana se deschid la culoare. Se adauga cele 2 vanilii,  in fir subtire uleiul, apoi cate putin laptele batut si nectarul de mere. Faina...Citeste continuarea

Intr-un castron mare punem faina,in mijloc punem drojdia,cu sare,zahar si un pic de lapte caldut ,amestecam un pic si lasam 15 min sa creasca. Dupa ce a crescut,adaugam uleiul si laptele caldut...Citeste continuarea

Orez Aburit Punem orezul spalat la fiert,la foc mediu si acoperim. Cand incepe sa fiarba (cam dupa 10 minute) dam la foc mare cateva minute,pana scade apa de tot. Dam la foc mic inca 10...Citeste continuarea

Am pus faina intr-un castron, am facut un cuib in ea am adaugat sarea,zaharul si drojdia apoi putina apa calduta . Am facut o maia si am lasat sa creasca 10 min. dupa care am adaugat si uleiul...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea si zaharul,facem gaura in mijloc adaugam drojdia dizolvata in putina apa calduta,untul la temperatura camerei,apa treptat, pana rezulta o coca nelipicioasa,acoperim si...Citeste continuarea

Pregatim un blat pufos: frecam drojdia cu zaharul pana la lichefiere, adaugam laptele caldut in care am dizolvat sarea si o mana de faina. omogenizam, acoperim si lasam la crescut 10 minute, apoi...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in apa calduta, Intr-un bol adaugam faina,zaharul,sarea si amestecam,facem gaura in mijloc adaugam drojdia,oul batut si uleiul,treptat adaugam laptele caldut pana rezultam o...Citeste continuarea

Intr-un bol cerne faina ,adauga sarea ,cimbrul si oregano. Dizolva drojdia cu cele 2 lingurite de zahar si putina apa calduta. Adauga drojdia si apa peste faina si amesteca bine. Transfera...Citeste continuarea

Eu am avut supa de pui facuta cu o zi inainte. Punem 1 litru de apa la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam ficatul in apa, mai lasam 2-3 minute si scurgem apa, apoi clatim...Citeste continuarea

Aluat: Faina cu sarea se pune in castron. Drojdia se dizolva in apa calduta si se pune peste faina. Apa se toarna pe rand , pana obtinem un aluat ce poate fi intins.La final se pune uleiul,...Citeste continuarea

Aluat: -  se pune drojdia într-un pahar înalt sau o crăticioară împreună cu sarea, zahărul, două linguri de făină şi aproximativ 100 ml de apă...Citeste continuarea

Intr-un castron punem faina,in mijloc faramitam drojdia si adaugam sarea , zaharul si putina apa calduta,omogenizam si lasam sa creasca maiaua.Dupa ce a crescut,adaugam iaurtul si o ceascuta cu...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia in apa calduta,adaugam zahar si 1 lingura faina,amestecam si lasam deoparte pana face besicute. Faina o punem intr-un bol,facem gaura in mijloc, adaugam drojdia,uleiul,pe...Citeste continuarea

Pune intr-un bol ambele tipuri de faina, drojdia faramata, zaharul, sarea, si 20 ml ulei de masline. Adauga treptat apa caldutza (250-300ml) amestecand usor, omogenizand, dar opreste-te cand ai...Citeste continuarea

Intr-un vas punem faina alba,facem o adancitura si punem drojdia maruntita,o lingurita de zahar si una de sare si apa  calduta 100 ml  si lasam sa se dizolve drojdia .Apoi amestecam cu...Citeste continuarea

Pentru blat: Se separa albusul de galbenus. Se bate albusul spuma tare cu un praf de sare, dupa se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul si spuma nu cade din castron...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare. Intre timp topim untul intr-o tigaie iar apoi adaugam usturoiul taiat marunt si muschiul file taiat bucatele si le lasam putin la calit. Dupa ce...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul(pana se topeşte zaharul);se adauga iaurtul şi smantana(3-5 min.mixer);dupa care se adauga uleiul (ıncet ca la maioneza),praful de copt,zaharul vanilat( ın...Citeste continuarea

Se unge blatul cu ketchup si se presara cascaval ras .  Se aseaza uniform feliile de salam, masline si ardei. apoi se imbraca in cascaval ras si se presara condimentele. Se pune pe tava...Citeste continuarea

Mai intai ne apucam sa curatam merele, le radem, stoarcem de zeama si le punem la calit cu 150 g zahar si scortisoara (eu pun nu ma joc, pentru ca-mi place scortisoara). Calim merele si le lasam...Citeste continuarea

Se spala merele,se curata si se dau prin razatoare, dupa aceea se pun la calit cu 2-4 linguri de zahar ,dupa preferinte mai dulce sau mai putin dulce si dupa soiul merelor, daca sunt dulci se pune...Citeste continuarea

Bineînțeles că m-am folosit de Maricica ;) În cuva mașinii de frământat, se pune untul topit, făina cernută, zahărul tos, ouăle bătute, coaja de lămâie, sarea,...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu un pic de apa calduta dupa care se toarna peste faina,se amesteca un pic dupa care se pune uleiul de masline,oregano si sarea.Se framanta bine si se lasa la dospit circa...Citeste continuarea